Fläskfilé, klyftpotatis och b-sås till barnen. Ädelostsås till oss och zinfandel i glaset. Mörkfruktig doft, julmustigt med enbär, plommon och en del örter. Smaken mjuk och len med mörk frukt, enbär och viol. Lite lakrits. Ganska tråkigt.
Svågern, svärfar och bankmannen bads att ta med vin till middagen. Mycket frukt var önskemålet till cajunkryddad fransyska. Det här var förstås svågerns mycket trevliga bidrag. I det lite dunkla middagsljuset uppfattades inte färgen riktigt men en stor ljusare kant och lätt genomskinligt. Mogen doft med läder och torkad frukt. Plommon och russin men även lite pigga hallon. Smaken är ingen fruktbomb direkt, mer torkad frukt och portvinstoner. Hallonen finns där och ger vinet liv. Mycket gott och försvann alltför snabbt. Bankmannens bidrag var en Zinfandel och svärfar hade med sig en Australien Cabernet. Inte så mycket att säga om dem men Cline Zinfandeln var mycket fruktig med mängder av hallonbåtar som sedan satt i även i Lindemans caberneten som saknade cab karaktär ganska totalt.
Välkomstdrink innan middagen. Mycket torr och krispigt fruktig med citrus och gröna äpplen. Inte så mycket mer och ingen höjdare.
I ett försök att hitta viner som passar både mig och L har intresset dragit mot zinfandel och andra fruktigare och lenare viner. Till oxfilé med en mild och krämig gratäng innehållande lite kålrabbi. Doften kryddig och med mörk frukt och rostade fat. Fruktig och saftig smak med mörka bär, plommon lakrits och liten fatton. Eftersmaken innehåller toffee cola. Gott, snällt och lättgillat.
Fredagsmiddag och hästfilé med gratäng och rödvinssky. Till det en Zinfandel som jag har haft ett par år i garderoben. Nu i december kommer årgång 2005 av den som tillfällig nyhet på systembolaget. Årgång 2004 hade jag med när jag anordanade provning med USA tema för länge sen. Inte så övertygande då men mera lagrad och annan årgång den här gången. Mörkröd färg med ytterst lite blått. Mycket fruktig doft med lite fat. Mörka bär, örter och vanilj. Lite udda kanske men jag sammantaget så påminner det om julmust. Mörkfruktig smak med läder, plommon, romrussin, örter och lite vanilj. Mycket julmust över det hela. En liten strävhet finns kvar. Eftersmaken är lång och mera sötfruktig med plommon och mörka bär. Mycket bra och gott hästvin. Det tar en plats på topp tio för i år men inte första platsen. Senare på kvällen kommer också lakrits i både doft och smak.
Till lax- och kräftstjärtstartar med saffranssås och potatispuré. Ljusgul färg. God och frisk tropiskt fruktig doft. Svag fatton, lite äpple, smör, nötter och citrus med grape. Smak med fat, tropisk frukt, grape, smör. Ganska kort smak som avslutas med vanilj. Det var ett tag sen jag drack chardonnay och då var jag smått besviken på dem. Men det här var en fullträff och upprättelse för fatad chardonnay. Riktigt gott både för sig själv och till maten. Till lax- och kräftstjärtstartaren som vi gjorde för första men definitivt inte sista gången passar nog vilket vitt som helst, fantastiskt gott.
Till ugnsbakad lax med sparris och murklesås. Murkelsåsen tänkte jag krävde lite annat än mina krispiga vita favoriter så det blev detta maj nyhets vin från californien. Mycket ljust gul färg. Fruktig och fatig doft med grön banan och päron. Smak med tropiska frukter och banan, fat som går som en linje genom hela smaken. En syrligare topp med citrus och ganska ihållande oljig eftersmak med fatvanilj. Inga större fel på vinet men faten stör mig igen och det smakar trä rakt igenom. Chardonnayer med fat har inte imponerat på mig på senaste tiden. Jag får nog lämna det området för ett tag. Skall det bli något där så är det frankrike som gäller känns det som. mmmm Kimmeridgien.
En zinfandel till chipotle marinerad grillad fläskfilé. Efter 7 Deadly Zins som överraskade positivt och i jakten på ett bra vin som gillas av L också. Färgen mörkt blåröd, lite genomskinligt klart. Doften fruktig med lite fat, mörka bär, blåbär och lakrits. Smaken sötfruktig och alkoholvarm. Mjuk med blåbär som gör att man vill dricka i stora klunkar. Plommon, vanilj och lakrits. Enligt SB viol också , och jo den finns nog där i den glesa övergången till den nästan obefintliga eftersmaken. Ett lättdrucket och saftigt törstsläckande vin som funkar bra till maten som var mycket gott och överglänste vinet. Vinet saknar en hel del och har inte samma överdrivna charm som 7 deadly zins.
Ett billigt vin till att fräsa tigerräkorna i. Ljusgul färg. Fruktig doft med lite fat. Gula äpplen vanilj och anis. Smaklös i början, vattnig med lite fat. Sen smakrikare med smör och gula äpplen som övergår i en sötare vanilj eftersmak med anis. Ok för sitt pris, eftersmaken bäst men tröttsam i längden.
Ett vin inköpt för grillmat och speciellt för att L skulle gilla det. Till en solig eftermiddag med grillade karrékotletter och färskpotatis (från cypern). Vinet hade en mörk och ganska tät rödviolet färg. Doftade fruktigt mörka bär. Smaken lättdrucket saftigt fruktigt med mörka bär, plommon och vaniljkola. Inte oväntat men för en gångs skull så gillar jag det. Det sötsliskiga kola draget tar inte överhanden utan de mörka bären dominerar. Bra balans och vinet har sin charm. Perfekt till smakrika hett marinerade eller kryddade grillningar.
En amerikansk riesling där det står "dry riesling" på etiketten säger lite om hur amerikanarna förväntar sig att rieslingviner är. Så värst torr var inte den här heller utan lite sötma finns kvar och vinet upplevs mera halvtorrt. Jämfört med det tidigare druckna från samma producent så är det ändå en liten skillnad. Ljusgul färg och lite små små bubblor. Fruktig doft med mycket honung, gröna äpplen och melon. Citronskal och mineral. Smaken fruktigt saftig och lite spritsig med gröna äpplen, söta päron och lime. Saftig och vattnig i mittsmaken som går över i en lång stigande syrlig, lite smörig eftersmak. Vinet var godare än den senaste "otorra" från Ch. Ste. Michelle men hamnade någonstans i ingenmansland. Inte krispigt torrt och inte riktigt bra som halvtorr. Nu dracks det till panerad fisk med örtsås och pressad potatis. Det funkade väl ganska bra, men bäst säkert till asiatisk mat. Som återvänjningsvin för L var det också lättdrucket och bra.
Till en melodifestival kväll med räkor och lite saint Agur, en halvtorr USA riesling som jag provat tidigare och tyckt om. Nu en annan årgång och yngre än jag drack den sist. Färgen blek ljusgul med liten grön ton. Druvig god fruktig doft med honung, lite söt citrus i form av mandarin, päron och en mycket svag petroleum ton. Ganska fyllig och lång smak med honung, päron och mandarin. En lite bitter mandel eftersmak. Inte lika gott som jag minns det från i somras. Godast var det ihop med osten och till asiatiska heta rätter är det nog bättre.
Provningsdags igen och den här gången anordnad av min mycket kunniga och ambitiösa svåger. Jag fick uppdraget att hälla upp vinerna inför blindprovningen och kände en doft av körsbär när jag hällde upp glas 2. Det smittade av sig så jag hittade körsbär i smaken på alla vinerna. Tankegångarna inför temat landade först mot Sydamerika och olika viner från Argentina. Det skulle visa sig vara delvis rätt. Efter flera ledtrådar listade vi ut kvällens tema. Viner gjorda på de klassiska Bordeaux druvorna, Cabernet Sauvignon, Merlot och Malbec. Ungefär samma högre prisklass och alla från årgången 2004.
Till efterrätt, äppelkaka med provning av vaniljglass. Lejonet & Björnen mot Ben & Jerry´s. Till det bjöds vi på tokajer. Tokigt gott men det var nog två puttonyos för lite. Doften påminde om nymålad färg men smaken lite bättre. Min favorit bland glassarna var Lejonet & Björnen, krämigare och godare vanilj.
En liten miniprovning anordnad av svågern, -04 från Bordeaux mot Califroninen. Vi började med Ridgen. Den hade från början en stor och fruktig doft med mörka bär och ceder. Smakade lite kryddigt och fruktigt med fat och ceder. En aning sträva tanniner och beska omogna toner.Ganska kort och lite saftig eftersmak. Sen var det dags för Lynch Bagen. Doften var till en början knuten, svag doft av ceder och mörka bär. Doften öppnade sig mer under kvällen och frukten kom fram. Smaken var från början lätt fruktig och elegant. Inte lika smakrik som Ridgen men mjukare och längre. Svarta vinbär och ceder. Efter att ha alternerat mellan dessa två så blev de båda bättre under tiden. Ridgens strävhet och beska frösvann och jag tyckte om den för att den hade rivigare smak till maten. Lynch Bagen däremot vann ändå knappt till slut för att smaken hela tiden växte och blev godare och godare.
Ett vin som jag fått i present och inte visste vad jag skulle förvänta mig. Vill minnas att jag läst om det och att det skulle vara speciellt och lite busigt. Tänkte det skulle passa lite lätt fredagsmat som fläskfilé och bearnaisesås. Färgen blåröd. Doften fruktig med mörka bär, lite syltigt. Smaken fruktig med körsbär,viol,örter och lång lite bitter tjärig eftersmak. Lite speciellt var vinet väl, och ganska gott. Passar till lättare mat och att smutta på.
En enkel söndagsmiddag med Arlas färdiga skagenpanna med lax och potatis och broccoli. Det råder brist på vita viner i vinförrådet just nu, och det här var väl vad som kunde passa till det mesta. Färgen var ljust gul. Doften lätt och fruktig med ananas päron och ek. Smaken lätt och fruktig. Ganska låg syra. Ananas och eftersmak som påminner om päron fruxo. Enkel mat och enkelt vin. Laxen blev god men blir nog godare om man kryddar och smaksätter själv. Tycker det blev lite rinnigt också.
En halvtorr amerikansk riesling från Columbia Valley som jag fick ögonen på och blev nyfiken på. Plockade ner den i korgen på en kryssning med Birka Paradise. Utbudet var ganska dåligt och jag plockade lite sånt som verkade intressant. Rieslingen är en favoritdruva och dricker ofta dom halvtorra till lite heta asiatiska rätter. Färgen är blek ljusgul. Doften mycket god med petroleum, lite träig och liten fruktighet med äpple. Smaken är sötaktigt läskande med mogna äpplen och gröna druvor. Söta frukter. En aning citrus i form av grape och pytteliten bitter nötig eftersmak. Vinet sticker ut från de rieslingarna som jag stött på. Oftast från Tyskland. Jag är glad att ögonen föll på den här flaskan i tax-free butiken och skulle köpa den igen om jag fick chansen. Nu var vi inte riktigt nöjda med båten så det blir nog inte fler Birka kryssningar på ett tag. Det blir till att hoppas Systembolaget tar in fler amerikanska rieslingar.
Till den här provningen med Usa tema hade jag valt de här vinerna från olika producenter med både Zinfandel och Cabernet Sauvignon.2001 Gallo Sonoma County Cabernet Sauvignon (126 kr)
Det här vinet hade jag hittat bra omdömen på från nätet och ville ha med den för att det skulle vara en bättre Cabernet med och inte en ren Zinfandel provnig. Plus att det var intressant med ett vin från storproducenten Gallo. Färgen var den minst blåaktiga av vinerna den här provningen. Även om belysningen var lite dålig så var en bra ledtråd till att det här vinet var den äldsta. Doften var kraftigt fruktig med svarta vinbär. Ek och gräs hittades också. Smaken mogen med mörka bär och lite strävhet. Ett lagom kraftigt och välsmakande fruktigt vin gjorde att det här vinet fick bäst betyg av en del och även tippades som det dyraste. Mitt betyg 4.
