1998 Dom Pérignon och 2005 Serego Alighieri Vaio Armaron

Vi firar vår femårsdag sedan min fru L och jag träffades. Det blir en kväll hemma för oss själva med god mat och dryck. Till förrätt en löjromstoast och Champagne. En Dom Pérignon som sparats till något speciellt tillfälle. Tillfällen har funnits men då har vi oftast hitta på något annat och inte varit hemma. Champagnen har fina små bubblor som kommer sakta. En lätt rostad doft av bröd och mogna äpplen. Frisk citrus med citron och apelsin. Fyllig och torr smak med
rostat bröd, vaniljkräm, gröna äpplen och apelsin. Lång och smakrik eftersmak. Mycket gott, lite mognadstoner men fortfarande ungdomligt syrorna i behåll. Nästa gång sparar jag en sådan här ännu längre.Till varmrätt hade vi oxfilé med parmesanmos, kantareller och rödvinssås. Till det drack vi en amarone som var ett sista minuten beslut, jag hade sett ut en barolo till kvällen men parmesanmoset fick mig att ändra mig till amarone istället. Kvällens Serego Alighieri Vaio Armaron var fylligt och kraftigt, russin och torkad frukt med portvinstoner i lagom mängd. Alkoholhalt på 15,5% som tyvärr kändes lite eldigt. Till maten och med någon form av tilltugg var det alldeles utmärkt, men för sig själv för kraftfullt. Jag är nog ingen amarone fantast direkt längre.
Till efterrätt åt vi champagnesorbet och avslutade Dom Pérignonen.


1998 Dom Pérignon

2005 Serego Alighieri Vaio Armaron (379kr)

Vinprovning Amarone

Bankmannens tur att anordna och som vanligt väldigt efterlängtat. Tyvärr har det gått ett tag sen provningen när det här skrivs och tragiska omständigheter gör att inspiration saknas totalt. En mycket trevlig provning med amarone viner. Till förrätt fick vi jordärtskockssoppa och till det serverades en Penfolds riesling. Till amaronevinerna en fläskfilégryta och ris.
Efterrätten var Ben & Jerry´s glass.

Vin 1.
Det vin som var minst lik de andra och inte passade in som en amarone, Mycket vanilj och gräddkola. Sötfruktigt och aningen bränt. Billigast och sämst.

2007 Castel Forte Amarone della Valpolicella (159kr)


Vin 2.
Portvinstoner och ceder i doften. Bränd skitig och intressant doft. Portvinstoner i smaken, russin vanilj och värmande. Bäst och dyrast.

2006 Amarone Selezione Antonio Castagnedi (249kr)


Vin 3.
Mörka bär, lite blommig och gräsig doft. I smaken portvin, russin. Lite mer syra i form av körsbär.

2007 Capitel de'Roari Amarone (179kr)

2005 Tommasi Amarone della Valpolicella Classico

Till salamigryta med parmesanmos. En amarone som väntat på tillfälle ett tag men kanske kunde det passa en smakrik gryta och parmesan spetsad mos. Djup röd färg. Starkvins aromer med körsbär, torkade plommon och russin. Intensivt fruktig smak med körsbär. Russin och torkade plommon. Mycket portvinstoner och eldigt alkoholhaltigt. De 15% procenten märks alltför tydligt och vinet blir övermäktigt efter ett tag. Mera starkvin än vin till mat. Ny chans ikväll till parmesancrêpes.

En mycket bättre matchning, parmesan och svamp i en mild gräddig kombination. Vinvänligare än så blir det inte.

2005 Tommasi Amarone della Valpolicella Classico (269kr)

2006 Palazzo della Torre

Till hjortytterfilé, gratäng, fyllda champinjoner och portvinssås. God doft med fat och choklad kryddat med rosmarin och basilika. Körsbärsfrukt, torkade plommon och romrussin. Smaken fruktig med torkad plommon, mörka körsbär och romrussin. En len munkänsla och faten i bakgrunden men rejält med choklad. Mycket gott.

2006 Palazzo della Torre (149kr)

2007 Allegrini Valpolicella Superiore

I senaste Allt om Mat listade en top-100 lista med viner och det var trevligt att hitta båda mina husviner i topp. Minns inte vilken som var etta men både den här valpolicellan och Fontanafreddas 2007 Langhe Nebbiolo har varit lite av husviner. Det är första gången jag provar den här årgången av Allegrinis valplicella och det till en köttfärssås precis årgången innan har druckits till flera gånger förr. Ung i doften med örter och krydda. I smaken körsbär som fortfarande är lite syrliga. Örter och lite fat. Inte lika lättillgängligt som man vant sig vid men ett tag på hyllan kan kanske ordna det.

2007 Allegrini Valpolicella Superiore (99kr)

2008 Campolieti Ripasso

Årets första utesittning! Tanken var att grilla på riktigt men det blev ändå grillpanna till slut. Skönt ändå att sitta ute och äta för första gången i år. Grillade oxfilé rester, kryddsmör med chili, majs och lök. Lite tomatsallad och kokt potatis. Inga riktiga grillviner fanns på hyllan så det blev fortsättning på italienska viner. Färgen mörkt röd. Mycket körsbär i doften. Torkad frukt i form av russin. Smaken god med russinsötma och syrliga körsbär. Eftersmaken ligger kvar med portvinsaromer.

2008 Campolieti Ripasso (87kr)

2008 Clavesana Dolcetto di Dogliani och 2008 Bolla Valpolicella

Viner till C´s födelsedagsmiddag går efter en resa till Rom i italienska tecken. Ett vin inköpt på flygplatsen i Rom och ett från senaste nyhetssläppet. Båda vinerna i lättare i färgen och i stilen. Dolcetton med tydligare syra och Valpolicellan mera balanserad.

2008 Clavesana Dolcetto di Dogliani (90kr)

2008 Bolla Valpolicella (€ 7,40)

2006 Zenato Ripassa m.m.

Svärfar bjuder på raclette middag och en bunt viner med Corvina i huvudrollen. Zenato ripassa var mycket god, söta russin och körsbär.

2006 Zenato Ripassa (179kr)

2006 Corvina Veronese (89kr)

2006 Delitia Recioto della Valpolicella Classico (119kr)

2005 Allegrini Valpolicella Superiore, Bollinger Special Cuvée Brut

Bröllopsdagsmiddag och vi äter lammfilé och vitlöksrostad potatis. Vinet till det , 2005 Allegrini Valpolicella superiore. Mycket gott med katrin plommon, choklad och lång lakrits eftersmak.
Senare på kvällen firar vi med lite champagne och jordgubbar.

Allegrini Valpolicella Superiore (99kr)

Bollinger Special Cuvée Brut 375ml (228kr)

2006 Monti Garbi Ripasso

2006 Monti Garbi Ripasso (99kr)

2005 MASI Campofiorin

Livet som småbarnsförälder kräver sina uppoffringar och en del av nattsömnen ibland. Nu tror jag att vi är ganska skonade och lilla M sover oftast som en stock på nätterna. Man får minnas tillbaka några månader och tänka hur det var då med sena kvällar och nattmatning. Ett gott vin till lasagnen kan pigga upp en trött onsdagskväll. Röd medelfyllig färg. Fruktig, kryddig doft med körsbär, fat och örter. Fruktig och örtigt kryddig smak med mycket körsbär och fat. En ganska kort milt avrundande eftersmak som innehåller lakrits och vanilj. Fylligare än jag väntat mig. Ett tydligt och okomplicerat vin som får godkänt som onsdagsuppiggare men ingen större upplevelse än så.

2005 MASI Campofiorin (105kr)

2004 La Grola Allegrini

Från kvalitetsproducenten Allegrini minns jag mest ett amarone vin som fick drickas i förtid eftersom det läckte lite när jag hade det liggande. Inget fel på att dricka den då men jag hade förmodligen haft kvar den än idag annars. Även en La Poja som min snälla svåger bjöd på en gång har gjort att Allegrini har den statusen hos mig. De är förstås båda toppviner och kostar lite mer än kvällens vin men förväntningarna är något uppskruvade. Till hästfilé med parmesan spetsad potatisgratäng och portvinssås.
Mörkt rödblå tät färg. Tung fruktig doft med fat, mörka körsbär, örter och tobak. Smaken är också tung och tät med mörk frukt. Mörka körsbär, svarta vinbär, örter och fat. Eftersmaken är lång med de mörka körsbären kompletterade med lite vanilj. Ett mörkt, tätt och tungt vin som tillsammans med kvällens reducerade portvinssås blev lite för mycket av mognadstoner och fyllig tyngd. Definitivt ett vin till mat men utan kraftiga tillbehör.

2004 La Grola Allegrini (149kr)

2006 MASI Valpolicella Bonacosta

Inte mycket nytt på vinfronten på länge. Börjat jobba igen och vinsuget har inte riktigt funnits där. Till fläskfilé med täcke av mozzarella, grillad paprika och valnötter så var det dags för lite rött vin igen. Senast var drygt tre veckor sedan på två-årsdagen, och då var det riktigt gott också. Nu blev det en flaska MASI valpolicella som jag inte druckit på ett par år. Färgen ljust röd. Doften bärig med körsbär, lite fatigt trä och örter som får mig att tänka på enbärsbuske. Lite vaniljkola som rundar av. Smaken också mjuk och bärig med goda körsbär. Liten kärvhet men också lite smörkola som motvikt. Lång lagom syrlig och bärigt saftig körsbärs eftersmak. Ett överraskande gott vin som inte är för syrligt, blaskigt eller kärvt. Upptäckte nu att en ny årgång finns på SB. Det kan vara det extra året på flaska som gjort det gott, eller mitt långa uppehåll som gjorde att ja uppskattade det mycket.

MASI Valpolicella Bonacosta (83kr)

2006 Georg Breuer Riesling Sauvage Rheingau, 2005 Domìni Veneti Amarone Classico, Penfolds Shiraz Mourvèdre Bin 2

Överraskningsmiddag till svågern på hans födelsedag. Det kanske inte var någon större överraskning med middagen men delar av den var säkert små överraskningar. Svärfar lagade huvudrätt och svärmor efterrätt, jag fick stå för förrätten. Det blev sparris sallad med västerbottenost. Inte så avancerat och med lite förberedelser hemma gick det snabbt att göra på plats. Till det en riesling som jag provat för ett tag sen och hoppades skulle passa bra till. Senast jag provade den hade jag haft den i garderoben i ca. två år och jag var lite nyfiken på skillnaden nu. Doften var frisk med mineral, honung och gula äpplen. Smaken smakrik och fruktig med äpple, citrus och mineral. Lång och god smak. Visst var det skillnad på vinerna, den unga, friskare och syrligare med mycket äpple. Gott, men värt att ha den liggande ett tag för mjukare och mer balanserad syra och lite petroleum toner.
Huvudrätten var chevrégratinerad oxfilé med rödvinsås och rostad potatis, fänkål och rotfrukter. Mycket gott och smått imponerad av svärfar. Till oxfilén drack vi ett Amarone vin och Penfolds Bin 2. Först ett snabbt smakprov på Penfoldsvinet. Fruktig, mullig doft av mörka bär. Smaken kraftig, lite sötfruktig. Inte min typ av vin och raskt över till Amarone vinet. Doften lite bränd, med rostad kaffe, kola och choklad. Baileys.. Lite frukt av körsbär. Även smaken innehåller mest rostad kaffe och choklad. Frukt med portvinstoner, stundvis svagt körsbär. Mycket gott vin är det iallafall och för ett amarone vin prisvärt. Penfolds Bin 2 fick en andra chans och den smakade lite bättre än första glaset. Inget fel på det vinet heller.
Middagen avslutades men en hallonpanacotta som svärmor gjort. Alltid gott med panacotta och hallon är ju underbara!

2006 Georg Breuer Riesling Sauvage Rheingau (109kr)

2006 Penfolds Shiraz-Mourvèdre Bin 2(120kr)

2005 Domìni Veneti Amarone Classico(175kr)