2006 Langhe Nebbiolo Fontanafredda

Ett lagringsexperiment av ett mycket omtyckt vin som ofta har fungerat som husvin ända sedan årgång -06 som tidigare skrivits om här. Till hemgjorda gnocchi och lammytterfilé ska vi se vad ett par års lagring gör med vinet. Genomskinlig röd färg med liten tegelkant. Lite besvärlig doft med mogna fat. Läder och torkad frukt. Smaken däremot är mycket god. Mjuk och sötfruktig med portvinstoner och torkad frukt. Vinet brukar vara bra som det är även årgångarna som kommit efter och aktuell årgång som -09. Om det tjänar på lagring är nog en smaksak och då max ett par år.


2006 Langhe Nebbiolo Fontanafredda (99kr)

2006 Papillon Crozes-Hermitage

L överraskar med att ha lagat lammfilé, gratäng och rödvinssås på min födelsedag. Vinet i såsen var Fontanafreddas Langhe Nebbiolo i ny årgång som håller fortsatt god stil. Ljus genomskinlig och klar röd färg. Sötfruktig och blommig doft, hallon, jordgubb och viol. Samma lätta stil i smaken och snällt och elegant som man vant sig vid.
Nu var det ändå födelsedag och lite mer festlighet och annat kanske lite kraftigare vin öppnades till maten. Gilles Robin Crozes-Hermitage Papillon var fint i doften med örter och fat, mörk mjuk frukt med björnbär och blåbär. Över allt ligger en fin blommighet och fyllig köttighet. Färgen är lite udda, röd med stor ljus kant, men lite grumligt. Smaken slank med lite fat och fruktig med syrlig frukt, blåbär och lingon. Vinet känns inte riktigt rätt och jag misstänker oxidering. Flaskan ställs åt sidan och vi dricker nebbiolo till maten.
Senare ringer svåger och svärfar på dörren och jag ber svågern om ett uttalande. Han tycker inte direkt illa om det men att han säger att det är en beaujolais säger lite om slankheten. Jag provar igen och det har väl förbättrats något men är inte speciellt gott. Synd för doften var mycket bra.

2006 Papillon Crozes-Hermitage (127kr)

2008 Langhe Nebbiolo Fontanafredda (99kr)

Viner som avslutat september

Lite basviner som gått åt nu i slutet av september. Först en billig bordeaux som inte riktigt föll ismaken. Mjukt mörkfruktigt med en sötare syrlig lingon frukt som inte kändes harmoniskt.

2007 Mouton Cadet (83kr)

Mouton Cadeten åkte ner i salamigrytan som vi drack Fontanafreddas nebbiolo till. Tidigare har 2006:an provats och gillats. Samtidigt som den här handalades så hittade jag till min glädje ett par 2006:or på hyllan som också inhandlades. 2007:an är också den mycket god, feminint rosenblommig och örtig basilika doft. Elegant mjukt fruktig smak som mjukar upp och passar den robusta grytan perfekt.

2007 Langhe Nebbiolo Fontanafredda (99kr)

L´s nya favorit som passande då heter Dr L. Till rökta räkor och goda tillbehör.

2008 Dr L Riesling (79kr)

Duval-Leroy Champagne Brut och 2000 Barolo Fontanafredda

Vi firar vår 3-års dag med lite god mat och dryck. Till den sedvanliga dijongratinerade hummern dricker vi en champagne som är köpt på Viking lines tax-free. Friskt äppelsyrlig och riktigt torr och aptitretande.
Efter ett besök i storstaden hade vi den här gången fått tag i en efterlängtad hästfilé. Till det en krämig potatisgratäng och rödvinssås. Till maten dricker vi en barolo som har fått ligga till sig lite. Färgen är genomskinligt ljust röd med brunt. Stor ljus tegelkant. Doften god med blommor och parfym. Frukt av torkade plommon och russin, karamelliserad socker. Läder och cederträ. Smaken slank och lätt med torkad frukt, plommon och russin. Lätt syra. Sötlakrits och eftersmak som ligger kvar med karamelliserad socker.

Duval-Leroy Champagne

2000 Barolo Fontanafredda

2006 Langhe Nebbiolo Fontanafredda

Bankmannen hade med sig den här som present till en middag och den dracks nu till lammrostbiff med kantarellrisotto. Röd inte helt tät färg. Doft med plommon, körsbär och läder. Saftigt fruktig smak i samma spår. Riktig gott och kan provas flera gånger.

2006 Langhe Nebbiolo Fontanafredda (99kr)

Ett-års firande på landet

För ett år sedan den 22:a juli träffades jag och min fru. För att fira det lånade vi pappas stuga så vi kom ut på landet lite. Vi var bara hemma en sväng och förberedde maten så mycket vi kunde för det fanns bara ett trångt kök med gasugn som vi knappt fick igång som dessutom saknade galler. Vattnet hämtades i brunnen och fick värmas på spisen. Mindre jobb mer avslappnad njutning.

Förrätten som skulle vara chiligratinerad hummer blev nu grillad istället. Till det hade vi en 1996 Laurent-Perrier Brut Millésimé. En fortfarande ung champagne med ljusgul färg. Små bubblor men inte så mycket. En attraktiv fruktig doft med äpple och rostat bröd. uppfriskande citrus syrlig smak med grönt äpple, rostat bröd och lång avtagande eftersmak med nougat. En riktigt god champagne som lever kvar i smakminnet länge. Till viss del för att det var en mysig kväll och champagnen avslutades till chokladdoppade jordgubbar på bryggan i solnedgången. Den skulle ha klarat mycket längre lagring och får nu en 4:a.

Som huvudrätt hade vi vitlöksmarinerad grillad oxfilé med kantarellrisotto och portvinssås. Till det en 2001 Barolo Fontanafredda. Färgen är ganska ljus röd. Doften kraftigt fruktig, lite eldig och rostade fat. Smaken som doften eldigt fruktig och rostat med fat. Torkade plommon och körsbär. Lång kraftig eftersmak med lite lakrits som avslutning. Ett mycket gott vin som passade bra en fin sommarkväll till grillat kött men ännu bättre till risotton(mycket parmesan).
Det får bli en 4:a här också, hade gillat den mer om den hade varit lite mer avrundad och lite choklad toner. Kanske lite lagring hjälper.

1996 Laurent Perrier Brut Méllisimé (399kr)

2001 Barolo Fontanafredda (221kr)