Till en biff, pommes och egen b-sås. Lätt rökig, mycket fruktig doft med lite rostade fat. Svartavinbär och tobak. Mycket fruktig smak, ganska sötaktig. Rejält rökigt. Lite fat, svarta vinbär blåbär och tobak. Eftersmaken med tobak och svarta vinbär. Lite för sötaktigt och rökigt, lite för tunt i smaken. Gott till biffen men inte mer.
Snart stundar fotbolls VM och tanken är att försöka utforska vinerna därifrån lite mer också. Det här från senaste nyhetssläppet. Doft med gräs, svartvinbärsblad och krusbär. Lättsamt fruktigt, lite oljig munkänsla. Frisk frukt med krusbär, päron och citrus. Ibland kan nya världen sauvignon blanc vara för uppskruvat och bara för mycket. Det här är lite för glest och jag föredrar nog mer överdriven sb karaktär.
Sydafrika har varit ganska förbisett av mig. Och delvis har det varit dåliga erfarenheter av Pinotage som varit skulden. Men i maj släppet förra året fanns det ett vin som jag tänkte skulle få chansen till något grillat under sommaren. Nu blev det inte så utan flaskan har blivit liggande. Nu till en vardagsfläskfilé med köpe b-sås plockades det fram. Kraftig doft, lite utvecklad. Köttigt med rökt chark, plommon. Smakrik, med mycket plommon frukt, lite portvins drag. Chark. Krydda, rök och rostade fat i lagom mängd. Mycket gott och perfekt grillvin.
Nyårsmiddagen börjar med bankmannens medhavda kalixlöjrom och en Lanson Black Label till det. Gott som vanligt. Efter är det dags för gratinerad hummer och till det Palmer Blanc de Blancs. Friskt och syrligt och möjligtvis hade champagnerna passat bättre i omvänd ordning.
