2004 Beaune Premier Cru Louis Jadot

Thanksgiving hos svågern med amerikansk fotboll och konfiterade anklår.

2004 Beaune Premier Cru Louis Jadot (159kr)

1999 Künstler Reichestal Pinot Noir

Min första röda tysk. Till ankbröst och sötpotatispure. Korken ganska genomfuktad och det finns lite kork i doften. Tyvärr. Men bortsett från det finns det en mogen doft med rostade fat, och tobak och fuktig skog. Korken märks inte smaken som är kryddig och mogen. Fat, jordgubb och lakrits. För att vara tyskt rödvinspremiär så är det godkänt och flera tyska kan tänkas. Fast just den här var lite defekt så fanns det något som vittnade om ett bra vin.

1999 Künstler Reichestal Pinot Noir (199kr)

1998 Dom Pérignon och 2005 Serego Alighieri Vaio Armaron

Vi firar vår femårsdag sedan min fru L och jag träffades. Det blir en kväll hemma för oss själva med god mat och dryck. Till förrätt en löjromstoast och Champagne. En Dom Pérignon som sparats till något speciellt tillfälle. Tillfällen har funnits men då har vi oftast hitta på något annat och inte varit hemma. Champagnen har fina små bubblor som kommer sakta. En lätt rostad doft av bröd och mogna äpplen. Frisk citrus med citron och apelsin. Fyllig och torr smak med
rostat bröd, vaniljkräm, gröna äpplen och apelsin. Lång och smakrik eftersmak. Mycket gott, lite mognadstoner men fortfarande ungdomligt syrorna i behåll. Nästa gång sparar jag en sådan här ännu längre.Till varmrätt hade vi oxfilé med parmesanmos, kantareller och rödvinssås. Till det drack vi en amarone som var ett sista minuten beslut, jag hade sett ut en barolo till kvällen men parmesanmoset fick mig att ändra mig till amarone istället. Kvällens Serego Alighieri Vaio Armaron var fylligt och kraftigt, russin och torkad frukt med portvinstoner i lagom mängd. Alkoholhalt på 15,5% som tyvärr kändes lite eldigt. Till maten och med någon form av tilltugg var det alldeles utmärkt, men för sig själv för kraftfullt. Jag är nog ingen amarone fantast direkt längre.
Till efterrätt åt vi champagnesorbet och avslutade Dom Pérignonen.


1998 Dom Pérignon

2005 Serego Alighieri Vaio Armaron (379kr)

Gardo & Morris Brut Rosé

Till en sen lunch med skagentoast och ostar. Fin ljusrosa färg. Fruktig doft med, smultron, hallon, kiwi och lime. Samma frukter återfinns i smaken som är lättsam men ändå uppfriskande med bra syra. Funkar bra en varm dag och inslagen av de röda bären mycket goda.

Gardo & Morris Brut Rosé (109kr)

1999 Möet & Chandon Millésime Blanc

Bröllopsdag med gratinerad hummer och champagne. Fina små bubblor som räcker länge. Frisk doft. Äpple och rostat bröd. Skarp och matvänlig syra kvar, inte lika gott till chokladdoppade jordgubbar.

1999 Möet & Chandon Millésime Blanc (390kr)

2008 Red Hill Estate Pinot Noir

Gott och succé till serranolindad kyckling och svamprisotto.

2008 Red Hill Estate Pinot Noir (134kr)

Jeanmaire Brut

Hemkomna från en vecka på Kanarieöarna där vi firat L´s födelsedag och nyår. Odrickbara all-inclusive viner och mat som man ledsnade på efter en och en halv dag. Det som var mest minnesvärt var den soliga balkongen med god korv, skinka och ost. Några enklare riojor som var bekanta hemifrån dracks på restaurang och godast var Marqués de Cáceres Crianza.
Längtan efter hemlagad god mat var stor så när vi kom hem lagade vi till en hummerpasta och drack champagne till det. Gott och enkelt med lite tropiska inslag och frisk citrus syra.

Jeanmaire Brut (199kr)

2006 Bodega Del Fin Del Mundo Special Blend Reserva och Raoul Collet Carte Noir Brut

Till hästfilé, hemgjorda pommes och bearnaisesås. Fruktigt, med svarta vinbär. Rostade fat med choklad och kaffe. Mycket god mat och lika gott vin.
Innan maten en champagne, ännu en halvflaska. Jag har inte gått igenom precis alla men tillräckligt för att hitta några favoriter. Kvällens hamnar ganska högt och smakade gott med höstliga äpplen och citrus.

2006 Bodega Del Fin Del Mundo Special Blend Reserva (172kr viking line)

Raoul Collet Carte Noir Brut (129kr)

Domaine Ste. Michelle Cuvée Brut

Välkomstdrink innan middagen. Mycket torr och krispigt fruktig med citrus och gröna äpplen. Inte så mycket mer och ingen höjdare.

Domaine Ste. Michelle Cuvée Brut (119kr)

Delamotte Brut

En riktigt varm första kväll på semestern firas med Champagne och jordgubbar. Halvflaskorna på SB betas av efterhand och turen har kommit till Delamotte. Ljusgul färg. Gott om bubblor men försvinner ganska snabbt. Frisk fruktig doft med apelsinskal, äpple och päron. Lika fruktig och frisk i smaken med samma inslag. Gott och i linje med förväntningarna.

Delamotte Brut 375ml (165kr)

Billecart-Salmon Brut Réserve

Intresset för bröllopet har varit svalt men det går inte att undvika all uppståndelse och när kungligheterna sitter till middag blir man själv lite sugen på lite champagne. Brödig och fruktig doft. Rågkex. Fruktig och god smak med äpple och apelsin. Ganska mycket bröd i smaken. Gott.

Billecart-Salmon Brut Réserve 375ml (195kr)

André Clouet Grande Réserve

Nöjd med ett tentaresultat firar vi med lite bubbel till maten. Det är en pasta med kyckling, spenat, broccoli och soltorkad tomat. Champagne ska ju gå att dricka till allt och då speciellt en kraftfullare gjord på endast pinot noir. Doft med mycket bröd, rågbröd med brödkryddor. Fruktigt med äpple. Friskt och fruktig smak med äpple, citrus och bröd. Inte riktigt så kraftfullt som väntat men visst är det gott, både till maten och efteråt. En halv flaska räckte inte riktigt till utan lite mer att smutta på efter maten hade varit gott.

André Clouet Grande Réserve 375ml (166kr)

2004 Barolo Terredavino och Deutz Brut Classic

Den enda flaskan som inhandlades i Rom. Priserna var i allmänhet högre än vad det är här hemma. Den här Barolon som kostade runt 15€ var det som kändes värt en chansning. Till gratäng, portvinssås och hästfilé. Färgen ljust röd och genomskinlig. Liten tegel kant. Doften rosig med fat. Jordgubb, viol och saltlakrits. Smaken till en början syrlig. Men mjuknar snabbt till träiga fat, jordgubb och viol. Vid det här laget har vinet blivit snällt och söta plommon dyker upp. Eftersmak med lakrits och plommon. En snäll Barolo som jag mera skulle jämfört med en vanlig nebbiolo som Fontanafreddas som jag gillar, och den är faktiskt bättre än den här också.
Senare till lite jordgubbar dricks en Deutz på halvflaska. Fyllig gul färg. Doft med rostatbröd, äpple och grape. Samma i smaken och bubblorna är i tillräcklig mängd. Eftersmaken ligger kvar länge med gräddig vanilj och grape. Mycket gott.


2004 Barolo Terredavino ca: 15€

Deutz Brut Classic 375ml (199kr)

Laurent-Perrier Brut

Ibland kan man piggas upp efter en lång dag och vad passar väl bättre än champagne. Doft med gula äpplen, apelsin och fläder. Likaså i smaken plus lite söt vaniljkaka i eftersmaken. Lite dåligt med bubblor och jag börjar fundera på om det är typiskt för halvflaskor.

Laurent-Perrier Brut 375ml (189kr)

2006 Domaine des Pasquiers Plan de Dieu och Lanson Massé Brut

Bröllopsdag nr:3 har passerat och vi firade med god mat och vin. En vecka har hunnit gå sedan dess och bloggskriverierna släpar. Vinet till lammfilé med örtsmör och rostad potatis doftade kryddigt med fat och kött. Smaken relativt stram och fatig. Saknar lite fruktighet. Även eftersmaken hängde kvar med fatig träsmak. Inte så illa som det låter utan flaskan gick faktiskt åt och gillades även av L. Senare på kvällen blev det lite bubbel och jordgubbar. Där sviker tyvärr minne, men det var godkänt.
2006 Domaine des Pasquiers Plan de Dieu (96kr)

Lanson Massé Brut 375ml (129kr)

2008 Sancerre Les Belles Vignes

Till baconlindade kycklingfilér, fetaoströra med soltorkade tomater och sötpotatis blandat med vanlig ugnsrostad potatis. En övervintrad rosé som sparats till en laxrätt som inte blivit av. Nu passade vi på att dricka den och vanligtvis brukar det bli något lättare rött men en rosé passade perfekt till rätten. Den här var mer ett krispigt vitt vin än det röda. Svag doft med hallon, vinbär och citrus. Frisk fruktig smak med samma frukter. Inte mycket som skiljer från ett vitt vin och passar nog bäst till sommaren och balkongen. Till rätten nästa gång något mera fylligare och matigare rosé.

2008 Sancerre Les Belles Vignes (119kr)

Djuret

Middag med svåger, svärfar och bankmannen på Lejontornets Bakfickan Djuret. Till förrätt åt alla kalvbrässen som för mig också var första gången jag åt det. Lite annorlunda men gott och absolut något jag kan prova flera gånger. Till det rekommenderades vi ett vin från Bourgogne. Vinet var mycket gott med fin komplex och jordig doft. Passade bra till kalvbrässen men lite mindre bra till de syrliga tillbehören.

2006 Château de Chorey

Till varmrätt blev det osso bucco med citronrostade rotfrukter och till det en toscanare, 2005 Brancai Il Blu. Mycket körsbärsfruktigt och ganska stramt. Ökade på komplexiteten hos bourgognen på ett fint sätt. Kanske för ungt men bättre och bättre med tiden i glaset.

2005 Brancaia Il Blu

Louis Roederer Brut Premier

En sen och lättare middag med chiligratinerad hummer och Champagne. Lätt och fruktig doft, citron , apelsin och äpple. Aningen brödigt och nötigt. Uppfriskande syrligt fruktig smak med mycket citrus och äpple. Liten brödton men inte så mycket mer.

Louis Roederer Brut Premier 375ml (185kr)

Till maten och i kockens glas kanske det mest rekommenderade i oktobersläppet. Enkel borgogne från Macon-Villages. Enkel doft med citrus och päron. Smaken känns också ganska endimensionell med mycket citrus i form av grapefrukt. Lite smörighet och krydda och avslutas med grapetonen som ligger kvar i eftersmaken. Motsvarade inte riktigt förväntningarna den här gången. Priset är ändå lågt och ett annat tillfälle och till mat kanske det får en ny chans.

2008 Mâcon-Villages Chardonnay (73kr)

2007 Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Les Dames de Vergy

Till mycket goda oxrullader med pressad potatis. Ljus genomskinlig röd färg. Kryddig doft med lite fat. Frukt i form av hallon, örter och gammal piptobak. Kryddig och saftigt fruktig smak. Syrlig frukt med lingon och sötma med hallon. Örter, lakrits och tobak. Lång eftersmak med syrliga lingon som övergår i hallonen med lite sötma. Till maten var det mycket gott och ganska intressant för sig själv också.

2007 Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Les Dames de Vergy (119kr)

2003 Kim Crawford Rory Brut

2003 Kim Crawford Rory Brut (129kr)