onsdag 30 september 2009

Viner som avslutat september

Lite basviner som gått åt nu i slutet av september. Först en billig bordeaux som inte riktigt föll ismaken. Mjukt mörkfruktigt med en sötare syrlig lingon frukt som inte kändes harmoniskt.

2007 Mouton Cadet (83kr)

Mouton Cadeten åkte ner i salamigrytan som vi drack Fontanafreddas nebbiolo till. Tidigare har 2006:an provats och gillats. Samtidigt som den här handalades så hittade jag till min glädje ett par 2006:or på hyllan som också inhandlades. 2007:an är också den mycket god, feminint rosenblommig och örtig basilika doft. Elegant mjukt fruktig smak som mjukar upp och passar den robusta grytan perfekt.

2007 Langhe Nebbiolo Fontanafredda (99kr)

L´s nya favorit som passande då heter Dr L. Till rökta räkor och goda tillbehör.

2008 Dr L Riesling (79kr)

söndag 20 september 2009

Vinprovning med viner från Alsace

Svågerns tur att anordna provning och den här gången med Alsace tema. Vi provar som vanligt vinerna blint och försöker gissa oss fram till temat.

Glas 1.
Gyllengul färg. Den första sniffen ger lite vax. Doften är aromatisk med mineral och svamp. I smaken mer frukt, aprikos och röda äpplen. Svampen finns här också. Redan vid upphällningen var jag inne på riesling men det stämde inte riktigt in med alla vinerna. Alsace eller tyskland var givna kandidater men som snacket gick tog det ett tag inna vi kom fram till det. Min första Pinot Gris och inte riktigt som jag väntat mig det. Mycket svamp och relativt mörk gul färg fick mig att tänka på lagrad gewürztraminer. Jag gissar att det här är en annan skola av pinot gris än vad som finns i övriga delar av världen.

2006 Léon Beyer Tokay-Pinot Gris (144kr)


Glas 2.
Blekt ljusgul färg. Torr ock friskt fruktig doft med päron, gröna äpplen. Även krusbär och fläder nämndes. Smaken klart torr och nästan lite spritsig. Gröna äpplen, citrus och päron. Såklart en riesling, och ett ungt sådant. Det här är min typ av vin och det som var godast för sig själv ikväll. Inte den bästa rieslingen men klart godkänt.

2007 Riesling Hugel (129kr)


Glas 3.
Ljusgul färg. Doften är svag och jag hittar endast lite äpplig frukt och mineral. Smaken däremot aromatiskt kryddig, lite beska och en känsla av fat. Ett tag känns den smaklös och platt. Till maten kommer den mera till sin rätta och smaken träder fram bättre med frukt och krydda. Gevürstraminer är en knepig druva som också känns igen ganska lätt. Rätt flaska till rätt mat kan vara gott men ett vin att smutta på för sig själv är det nog sällan.

2007
Gewurztraminer Réserve Hennÿ (109kr)


Maten för kvällen var lindad serranoskinka med rostad paprikaröra i. Som tillbehör till det fick vi friterad kapris. Kapris brukar jag ha svårt för men friterade var dom riktigt goda. Som riktigt salta små popcorn. Till varmrätten fick vi marulk med svarrötter och ärtsås. Mycket gott. Efterrätten var en halloncheesecakepannacotte och till det fick vi även en beerenauslese från österrike.
Hafner Beerenauslese Cuvée (84kr)

torsdag 17 september 2009

2007 Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Les Dames de Vergy

Till mycket goda oxrullader med pressad potatis. Ljus genomskinlig röd färg. Kryddig doft med lite fat. Frukt i form av hallon, örter och gammal piptobak. Kryddig och saftigt fruktig smak. Syrlig frukt med lingon och sötma med hallon. Örter, lakrits och tobak. Lång eftersmak med syrliga lingon som övergår i hallonen med lite sötma. Till maten var det mycket gott och ganska intressant för sig själv också.

2007 Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Les Dames de Vergy (119kr)

söndag 13 september 2009

2006 Torres Santa Digna Carmenère

Min sista flaska av en av mina första vinfavoriter. Trots att jag haft möjlighet att fylla på med nya årgångar av det så har andra viner lockat mer. De senaste årgångarna har inte varit som de som jag blev förtjust i och min smak har utvecklats åt ett annat håll. Den här flaskan har iallafall allt som gjorde att det blev en favorit. Mörk söt frukt med rostade fat och örter. Kaffe och lakrits. Smakrikt och alkoholdrivet hett men ligger ändå på 14%. Till grillat med bearnaise är det perfekt.

2006 Torres Santa Digna Carmenère

2008 Dr Loosen Bernkasteler Kurfürstlay Riesling Spätlese

Som förra årgången till räkor och ost. Lite spritsigt, gröna äpplen, päron och mineral. Svag dft och gles i smaken. inte alls i klass med 2007:an.

2008 Dr Loosen Bernkasteler Kurfürstlay Riesling Spätlese (109kr)

söndag 6 september 2009

2007 Viña Real Cune Barrel Fermented

Till baconlindad kyckling provar vi ett inpulsköp som hamnade i korgen framför nyhetshyllan. Fritiofsson delade ut hela fem solar och det skruvade upp förväntningen lite. Färgen blekt ljusgul. Inledningsvis svag doft. Efter ett tag kommer mer, svagt fat, päron, citrus och vanilj. Smaken lätt och fruktig med lite fat. Citrus och päron. Eftersmak med röda äpplen, vanilj och något som liknar lakrisal. Faten tog inte över utan var väl integrerade, till maten ikväll kanske man ändå hade velat ha lite mer av det. Gott men fem solar tycker jag inte det var värt.

2007 Viña Real Cune Barrel Fermented (79kr)

2008 Côtes d'Aigialia Cabernet Sauvignon

Till en stifado med lamm ett grekiskt vin från senaste nyhetssläppet. Mörkfruktig doft med svarta vinbär. Rostade fat och lite örtig krydda. Mjukt mörkfruktig smak. Mörka plommon och svarta vinbär. Ganska mycket fat och lite örtigt kryddig i mittsmaken. Eftersmaken sött med svarta vinbär och vanilj.

2008 Côtes d'Aigialia Cabernet Sauvignon (79kr)

tisdag 1 september 2009

2006 La Bastide Blanche

Överraskande mjukt. Hade förväntat mig mycket tuffare och strävare vin med tanke på systembolagets klockor som alla står på kl.10. Nästan sötfruktigt med plommon och mörka bär. Örter och en hel del flyktiga nyanser med lakrits, tobak och apelsinskal.