2007 Margaux

Har ingen aning om bakgrunden till det här vinet men jag antar att det inte finns några direkta kopplingar till det berömda Château Margaux. Flaskan kommer är försedd med skruvkapsyl och glittrig guld etikett. Den dricks till hängmörade biffar med bearnaise och klyftpotatis. Vinet är en liten besvikelse. Lent och mjukt men saknar fyllighet och struktur.

2007 Margaux (142kr viking line)

2010 Château Cru Cantemerle

Lätt ung och fruktig doft. Sötfruktig smak med mörka plommon, svarta vinbär och örter. Snällt och lättgillat, till en lördagspizza utan större krav.

2010 Château Cru Cantemerle (85kr)

2008 Château Fourcas Hosten

Första klunken ganska stram. Men munnen vänjer sig fort. I doften fat, ceder, mörka plommon, svarta vinbär, kaffe och choklad. Samma i smaken och här finns allt som krävs för en god ung bordeaux.

2008 Château Fourcas Hosten (169kr)

2005 Château La Clotte

Kvällen började med en korkdefekt Fontanafredda Langhe Nebbiolo. Till hängmörade biffar med gorgonzolasås och ungsrostade rotfrukter. Höjdes kvalitets kravet ett snäpp och en 2006 Renato Ratti Marcenasco Barolo öppnade. Den var inte heller helt i topp, platt, oxiderad, tunn och med portvinstoner. Mycket besviken på Italien blev det istället en Bordeaux som fick visa vad den gick för. Till de goda biffarna ett lika gott vin. Fat, mörk frukt, svarta vinbär, lite animaliska toner och örter. Fylligt fruktigt och gott.

2005 Chateau La Clotte

2006 Mouton Cadet

Ett litet lagringsexperiment som ikväll öppnades till grillad lammrostbiff, färskpotatis och egen bearnaisesås. Jag tyckte om det här vinet för ett par år sedan och lade undan en som experiment och hoppades väl på att det kanske skulle bli lite bättre. Som den var då var den fylligt fruktig och med lagom ceder och fatkaraktär. Allt man kunde begära av en billig bordeaux. Lagringen har tyvärr inte hjälpt den. Färgen har ljusnat. Doften aningen mogen med torkade plommon, lätt ceder touch och gräs. Smaken har glesnat betydligt och är ganska tunn. Lite ceder, örter och gräs. Svartavinbär och syrliga röda bär i frukten. Men allting glest och tunt och absolut inte på ett elegant sätt.

2006 Mouton Cadet (83kr)

2007 Valdivieso Cabernet Franc

Grillad flankstek, matig sallad med potatis och sparris. En perfekt hemkörd bearnaise och ett gott chilenskt grillvin. Så långt allt bra, men jag lyckades förstöra b-såsen genom att värma på den lite för mycket precis innan vi skulle äta. Den skar sig och det fick bli flasksås istället. Flanksteken och vinet var ändå bra i alla fall. Vinet fylligt, mörkfruktigt med krydda av örter och peppar. Kunde varit lite mer pigg i syra och mera rödfrukt, men det är väl inte riktigt den chilenska stilen. Cabernet Franc är ändå en favorit var den än kommer ifrån.

2007 Valdivieso Cabernet Franc

2006 Château du Grand Mouëys

Trött och sliten efter en arbetsdag är suget efter lite gott vin stort. Lite billig bordeaux till en biff rydberg av hästfilé. Mjuk och fruktig, perfekt till att skölja ner maten i stora klunkar.

2006 Château du Grand Mouëys (89kr)

2007 Château la Tour de By

Tiden räcker inte till och skriverierna släpar. En bordeaux till hästfilé, köpekroketter och hemgjord bearnaise. Lite gles genomskinligt klart röd färg. Många olika dofter växelvis. Gott fruktigt med svarta vinbär. Lite tunt i smaken men annars ok. Inget som förbättras av lagring och inget som jag kommer att köpa igen.


2007 Château la Tour de By (145kr)

2008 Kanonkop Kadette

Till en biff, pommes och egen b-sås. Lätt rökig, mycket fruktig doft med lite rostade fat. Svartavinbär och tobak. Mycket fruktig smak, ganska sötaktig. Rejält rökigt. Lite fat, svarta vinbär blåbär och tobak. Eftersmaken med tobak och svarta vinbär. Lite för sötaktigt och rökigt, lite för tunt i smaken. Gott till biffen men inte mer.

2008 Kanonkop Kadette (99kr)

2005 Château Barateau

Hängmörad gotländsk biff med egen bearnaisesås och kroketter. Ett vin från min tidigare e-beställning. Den här mörk röd färg. Svartvinbärsfruktig doft, mjuka fat och lite mognad. Mjukt och fruktigt saftigt i smaken, svartvinbär, mognare mörka bär. Lite glest med en god fruktig eftersmak. Ganska gott men jag beställer inte fler.

2005 Château Barateau (149kr)

2005 Bodega del fin del Mundo Gran Reserva

Svärfar har köpt grillspett med antilop, känguru och struts och middagsplanerna ändras från fisk till kött. Till spetten lite lammytterfilé, portvinssås och potatisgratäng. Till spetten med australiensisk inspiration hade ett australiensiskt vin passat följt temat bra. Nu blev det argentinskt nyinköpt båtvin istället, dessutom spelar Argentina mot Nigeria ikväll.
Mörkt, tätt och blålila. Kraftfull doft med mycket fat och cigarrlåda. Mulligt med mörka bär, och mogna körsbär. Läder, lakrits och viol. Frukten kommer mer med luft och drar mot sötare frukt. Fyllig smak med mycket frukt av mörka bär och svartvinbär. Mycket fat men ändå mjukt med viol och lakrits. Stramar åt lite mot slutet och avslutar med en liten beskhet.
Spetten var goda och utan att vara helt hundra på vilket som var vilket så tror jag att strutsen var godast. Saftig och smakrik.

2005 Bodega del fin del Mundo Gran Reserva (119kr) på Viking

2009 MontGras Reserva Cabernet Franc

Sötfruktigt med vanilj. Till pasta med köttfärssås och en liten bergstopp parmesan var det överraskande gott. Parmesanvänligt med den söta frukten.

2009 MontGras Reserva Cabernet Franc (89kr)

2004 Château la Tour de By

Lammytterfilé, hasselbackspotatis och gorgonzolasås. God bordeaux, årgång 2006 ser ut att finnas nu även om ett par till av den här vore helt ok.

2004 Château la Tour de By (145kr)

Nyårsviner

Nyårsmiddagen börjar med bankmannens medhavda kalixlöjrom och en Lanson Black Label till det. Gott som vanligt. Efter är det dags för gratinerad hummer och till det Palmer Blanc de Blancs. Friskt och syrligt och möjligtvis hade champagnerna passat bättre i omvänd ordning.

Lanson Black Label (329kr)

2004 Palmer Blanc de Blancs (284kr)

Varmrätten som för att försöka undvika en helväll i köket bestod av helstekt oxfilé, potatisgratäng och portvinssås. Svågern bidrog med viner till det. Firestone, mogen med fat och mycket frukt. Sydafrikanen, rejäl och smakrik. La Serra Nuevo, till en början ungt och stramt. Men efter lite tillvänjning silkig frukt och riktigt gott. De som fastnade bäst i minnet är Firestone och La Serra Nuevo. Tack för det Svågern!

2004 Firestone Vintage Reserve (293kr)

2006 Rust en Vrede Estate (299kr)

2007 Le Serre Nuove (389kr)

2005 Les Hauts de Granget ArteVino

Stramt, rostade fat. Mörk frukt med plommon. Eftersmak med mörk choklad. Mindre stramt dag 2, ok men inte mer. Jag är en vänstra stranden kille.

2005 Les Hauts de Granget ArteVino (159kr)

2004 La Rose Pauillac

Det har varit ganska lugnt på vinfronten senaste tiden. Köksrenovering har gjort att det inte har blivit så mycket matlagning. Istället har vi haft turen att ha snäll familj som bjudit oss på mat. En annan orsak till att det inte blivit några inlägg på ett tag är att det har blivit mer av personliga favoriter som det redan skrivits om.
Nu när köket i stort är klart och går att använda igen lagade vi hjortstek. Inte riktigt dags att fira in det nya köket än men det kommer senare. Till hjorten gjorde vi rostad potatis, morötter och fänkål med rödvinssås till. En väst Bordeaux till det, inköpt i somras men inte uppdrucken än. Röd färg med stor ljusnande kant. I doften mycket ceder och ek. Frukt av svartavinbär och plommon. Liten jordighet och en märklig tvålaktig doft. Smaken snäll och mjukt fruktig, nästan saftig. Svartavinbär och plommon. Stramar sedan till lite med fat och ceder och övergår i en svartvinbärspastill eftersmak. En god och snäll Bordeaux.

2004 La Rose Pauillac (175kr)

Såsvinet som även dracks kvällen innan till renskav var en chilensk Cabernet Sauvignon. En favorit från förr som dessutom var det vinet jag hade med mig kvällen som jag och L träffades. En annan årgån då såklart. Sötfruktigt generöst i doften, fat, svartavinbär, choklad och lakrits. Mycket fruktig smak med svartavinbären. Den mörka chokladen drar mer åt mocca och kaffe nu. Bra längd i eftersmaken. Ett trevligt återseende och ett bra budget köp.

2008 Adobe Reserve Cabernet Sauvignon (79kr)

2007 Mouton Cadet Réserve Graves

En Graves Mouton Cadet inköpt på båten. Bärigt med plommon och svartavinbär. Lite strävhet och cederträ. Bättre än bolagsvarianten.

Viner som avslutat september

Lite basviner som gått åt nu i slutet av september. Först en billig bordeaux som inte riktigt föll ismaken. Mjukt mörkfruktigt med en sötare syrlig lingon frukt som inte kändes harmoniskt.

2007 Mouton Cadet (83kr)

Mouton Cadeten åkte ner i salamigrytan som vi drack Fontanafreddas nebbiolo till. Tidigare har 2006:an provats och gillats. Samtidigt som den här handalades så hittade jag till min glädje ett par 2006:or på hyllan som också inhandlades. 2007:an är också den mycket god, feminint rosenblommig och örtig basilika doft. Elegant mjukt fruktig smak som mjukar upp och passar den robusta grytan perfekt.

2007 Langhe Nebbiolo Fontanafredda (99kr)

L´s nya favorit som passande då heter Dr L. Till rökta räkor och goda tillbehör.

2008 Dr L Riesling (79kr)

2008 Vina Maipo Reserva Especial

Ett riktigt chilenskt grillvin till fläskfiléspett. Mörkt blålila färg. Första sniffen i flaskan ger lite banan men som inte finns kvar sen som tur är. I glaset doftar det mycket fruktigt av svarta vinbär. Rostade fat och kaffe, mjölkchoklad och vanilj. En svag grön ton liknanade bananskalen kom fram ibland. Mycket fruktigt smak med mörka svarta vinbär, sötare röda bär med lite körsbär. Rostade fat med kaffe, vanilj och mjölkchoklad. Sista skvätten i glaset var mest rödfruktigt med jordgubb. Alkoholen kändes och låg på 15%. Mycket gott och inte lika tungt och mäktigt som sommarens favoritgrillvin Sol de Andes. Cabernet Franc inslagen också mycket trevliga.

2008 Vina Maipo Reserva Especial (79kr)

2004 Château des Annereaux

Till oxfilé, portvinssås och vitlökskroketter. Fruktig doft med rostade fat. Mjukt mörkfruktigt med plommon och med hallon i eftersmaken.

2004 Château des Annereaux (149kr)