Ett vin som räckt länge och druckits ett par gånger till hemlagad pasta på olika sätt. Pasta maskinen går varm med varierande resultat. Svårt att få till rätt tjocklek men det är bara att prova sig fram. Att det blir mera italienska viner till maten följer sig naturligt. Ett outforskat område är barbera och Barbera d'Asti. Vinet har tätt mörkt röd färg. Fruktig doft med mjuka fat. Mörka körsbär, viol, sötlakrits och apelsin. Något kryddigt i smaken med lite fat. Mörka söta körsbär, närapå likör. Torkade plommon, choklad och lakrits. Mjukt,snällt och gott passade bäst till tagliatelle med svamp och salsiccia.2007 d'Annona Barbera d'Asti Superiore (149kr)
