2005 Tommasi Amarone della Valpolicella Classico

Till salamigryta med parmesanmos. En amarone som väntat på tillfälle ett tag men kanske kunde det passa en smakrik gryta och parmesan spetsad mos. Djup röd färg. Starkvins aromer med körsbär, torkade plommon och russin. Intensivt fruktig smak med körsbär. Russin och torkade plommon. Mycket portvinstoner och eldigt alkoholhaltigt. De 15% procenten märks alltför tydligt och vinet blir övermäktigt efter ett tag. Mera starkvin än vin till mat. Ny chans ikväll till parmesancrêpes.

En mycket bättre matchning, parmesan och svamp i en mild gräddig kombination. Vinvänligare än så blir det inte.

2005 Tommasi Amarone della Valpolicella Classico (269kr)

2006 Georg Breuer Riesling Sauvage Rheingau, 2005 Domìni Veneti Amarone Classico, Penfolds Shiraz Mourvèdre Bin 2

Överraskningsmiddag till svågern på hans födelsedag. Det kanske inte var någon större överraskning med middagen men delar av den var säkert små överraskningar. Svärfar lagade huvudrätt och svärmor efterrätt, jag fick stå för förrätten. Det blev sparris sallad med västerbottenost. Inte så avancerat och med lite förberedelser hemma gick det snabbt att göra på plats. Till det en riesling som jag provat för ett tag sen och hoppades skulle passa bra till. Senast jag provade den hade jag haft den i garderoben i ca. två år och jag var lite nyfiken på skillnaden nu. Doften var frisk med mineral, honung och gula äpplen. Smaken smakrik och fruktig med äpple, citrus och mineral. Lång och god smak. Visst var det skillnad på vinerna, den unga, friskare och syrligare med mycket äpple. Gott, men värt att ha den liggande ett tag för mjukare och mer balanserad syra och lite petroleum toner.
Huvudrätten var chevrégratinerad oxfilé med rödvinsås och rostad potatis, fänkål och rotfrukter. Mycket gott och smått imponerad av svärfar. Till oxfilén drack vi ett Amarone vin och Penfolds Bin 2. Först ett snabbt smakprov på Penfoldsvinet. Fruktig, mullig doft av mörka bär. Smaken kraftig, lite sötfruktig. Inte min typ av vin och raskt över till Amarone vinet. Doften lite bränd, med rostad kaffe, kola och choklad. Baileys.. Lite frukt av körsbär. Även smaken innehåller mest rostad kaffe och choklad. Frukt med portvinstoner, stundvis svagt körsbär. Mycket gott vin är det iallafall och för ett amarone vin prisvärt. Penfolds Bin 2 fick en andra chans och den smakade lite bättre än första glaset. Inget fel på det vinet heller.
Middagen avslutades men en hallonpanacotta som svärmor gjort. Alltid gott med panacotta och hallon är ju underbara!

2006 Georg Breuer Riesling Sauvage Rheingau (109kr)

2006 Penfolds Shiraz-Mourvèdre Bin 2(120kr)

2005 Domìni Veneti Amarone Classico(175kr)