2010 Torres Santa Digna Carmenère

Till svenssonfredag med marinerad helstekt fläskfilé och köpe bearnaise. Mjukt, fruktigt, lättdrucket. Lite grönt med paprika och örter. Gott när man inte har några större krav.

2010 Torres Santa Digna Carmenère (69kr)

2010 MontGras Carmenère Shiraz

Billigt söndagsvin till färsbiffar och tsatsiki. Ungt och fruktigt. Mörka bär och lite svulstigt. Kort smak.

2010 MontGras Carmenère Shiraz (69kr)

2004 La Rose Pauillac

Det har varit ganska lugnt på vinfronten senaste tiden. Köksrenovering har gjort att det inte har blivit så mycket matlagning. Istället har vi haft turen att ha snäll familj som bjudit oss på mat. En annan orsak till att det inte blivit några inlägg på ett tag är att det har blivit mer av personliga favoriter som det redan skrivits om.
Nu när köket i stort är klart och går att använda igen lagade vi hjortstek. Inte riktigt dags att fira in det nya köket än men det kommer senare. Till hjorten gjorde vi rostad potatis, morötter och fänkål med rödvinssås till. En väst Bordeaux till det, inköpt i somras men inte uppdrucken än. Röd färg med stor ljusnande kant. I doften mycket ceder och ek. Frukt av svartavinbär och plommon. Liten jordighet och en märklig tvålaktig doft. Smaken snäll och mjukt fruktig, nästan saftig. Svartavinbär och plommon. Stramar sedan till lite med fat och ceder och övergår i en svartvinbärspastill eftersmak. En god och snäll Bordeaux.

2004 La Rose Pauillac (175kr)

Såsvinet som även dracks kvällen innan till renskav var en chilensk Cabernet Sauvignon. En favorit från förr som dessutom var det vinet jag hade med mig kvällen som jag och L träffades. En annan årgån då såklart. Sötfruktigt generöst i doften, fat, svartavinbär, choklad och lakrits. Mycket fruktig smak med svartavinbären. Den mörka chokladen drar mer åt mocca och kaffe nu. Bra längd i eftersmaken. Ett trevligt återseende och ett bra budget köp.

2008 Adobe Reserve Cabernet Sauvignon (79kr)

2006 Torres Santa Digna Carmenère

Min sista flaska av en av mina första vinfavoriter. Trots att jag haft möjlighet att fylla på med nya årgångar av det så har andra viner lockat mer. De senaste årgångarna har inte varit som de som jag blev förtjust i och min smak har utvecklats åt ett annat håll. Den här flaskan har iallafall allt som gjorde att det blev en favorit. Mörk söt frukt med rostade fat och örter. Kaffe och lakrits. Smakrikt och alkoholdrivet hett men ligger ändå på 14%. Till grillat med bearnaise är det perfekt.

2006 Torres Santa Digna Carmenère

Viner till C´s födelsedagsmiddag

C har fyllt år och bjudit in till middag. Hon har själv bestämt det mesta på menyn och det blev en sallad till förrätt. Helstekt fläskfilé med potatis och rotsaker i ugnen och bearnaisesås till varmrätt. Pannacotta till efterrätt. Förrätssvinet Leth Duett, en blandning av riesling och grüner veltliner. mycket trevligt, friskt fruktig med päron och citrus. Lite bittert örtigt avslut i eftersmaken. Till varmrätten två sydafrikaner på shiraz och en med övervägande del shiraz. Robertson, ett lättgillat publikfavorit grillvin. Gott och fruktigt med, lite rökigt men ganska söt kladdigt efter ett tag. Allesverlooren, fruktigt men med mera struktur och syra. Faten också snyggare och håller bättre i längden. En chilensk blandning med cabernet sauvignon, carmenère och syrah öppnades också. Även det ett bra fruktigt grillvin med mycket rostade fat och kaffe.

2008 Leth Duett Riesling Grüner Veltliner Trocken (69kr)

2008 Robertson Shiraz Mourvèdre Viognier (57kr)

2008 Allesverloren Shiraz (99kr)

2007 AltaCima 4.090 Cabernet Sauvignon Carmenère Syrah (99kr)

2003 Torres Santa Digna Carmenère

Det var här det började. Torres favoriseringen och carmenère intresset. En av de första flaskorna har jag lyckats spara i ett par år och dricks nu till hängmörad angus entrecôte. Inga tydliga tecken på mognad i färgen, endast en svag tegelnyans längst ut i kanten. Annars mörkt tät blåröd. Doften mera mogen med portvinstoner och romrussin. Mörka bär och kaffe. Smaken mörkt mustigt med söt frukt med mörka bär och svarta vinbär. Portvinston med romrussin, kaffe, choklad och en hel del lakrits som hänger kvar i eftersmaken. Mycket gott och utvecklat på ett intresant sätt. Något dammigt sticker fram bakgrunden ibland och antyder att bäst före datumet kanske hade passerat.

Torres Santa Digna Carmenère

2007 Torres Santa Digna Carmenère

En av mina första stora favoriter som levererat år efter år. För första gången öppnar jag en av 2007s årgång. Färgen som alltid tät och mörktblåröd. Men doften! Här är inget som det ska. Min första tanke är frysta ärtor, paprika. Det är grönt och inte bra. Efter ett tag kommer lite fat och mörkabär frukt. Men en sötaktig grönsaksbuljong hänger kvar. Smaken var som doften i början mest paprika som övergick i söt grönsaksbuljong och mörk frukt. Björnbär och lakrits i små glimtar som positivt. Mycket besviken, romansen är över och vi dricker inte upp glasen utan sparar vinet till en sås någon gång.

Efter en vecka i kylskåpet ges det en ny chans. Det mesta gröna är borta men fortfarande murrigt och onyanserat. Bättre men inte vad det borde vara.

2007 Santa Digna Carmenère

2006 Arboleda Carmenère

Tät blålila färg. Fruktig, maffigt mörk och tät doft med mörka bär och svarta vinbär. Rostade fat och läder. Mycket fruktig smak med svarta vinbär. Peppar och rostade fat. Alkoholvarm eftersmak, lite likör söt med choklad. Ett riktig sommar grillvin som passade bra till kalvfärsbiffar med fetaost och tsatsiki också.

2006 Arboleda Carmenére 2006 (99kr)

2006 Torres Santa Digna Carmenère

Det har inte blivit så många tillfällen för vin på ett tag men till lite söndagsgrillat med flintastek och grönsaksspett så tog jag ett av mina favorit grillviner. Torres Santa Digna carmenère som satt standarden på carmenère viner för mig och gjort att jag har haft ett speciellt intresse för dem. Färgen mörkt röd och tät med lite djup purpur. Inblandat är också 15% Cabernet Sauvignon. Doften kraftigt fruktig med söta björnbär och svartavinbär. Fat med en bränd ton av kaffe. Smaken mycket fruktig med mörkare bär och svartavinbär. En aning bränd med rostat kaffe och mogna portvinstoner som russin och torkade plommon. Eftersmaken håller i med portvinstoner och lakrits. Vinet överraskar och jag känner inte igen det från de tidigare jag druckit. Mycket mera mörka bär och mognadstoner trots att det fortfarande är ungt. Det är mycket gott och ingen av Torres carmenèrer har gjort mig besviken hittils, och ingen annan har varit lika bra som Torres heller. Snart kanske jag får en 2007:a från viking båten och det ska bli intressant att se hur den är.

2006 Torres Santa Digna Carmenère (69kr)

2005 Vina Falernia Carménère

Dags igen att prova ett carmenère vin och se om det kan överträffa min favorit från Torres. De brukar vara godast till grillat med bearnaise, så nu till en plankstek med entrecote får det sin chans. Färgen är mycket mörkt blåröd. Doften kraftigt fruktig med svartavinbär och rostade fat. Smaken len och fruktig med svartavinbär, vanilj, sötlakrits och en knäckig bränd kola ton. Eftersmaken klingar av i en vaniljkola smak. Ett gott vin och det godaste hittils efter Torres. Lite för mycket åt det söta och lena hållet.

2005 Vina Falernia Carménère (89kr)

2005 Torres Santa Digna Carmenère

Många gånger har jag provat carmenère viner och haft höga förhoppningar på dom. Oftast har jag blivit besviken för inget har lyckats att leva upp till det här vinet. Även min favorisering av Torres kan delvis förklaras av att jag tycker det här vinet är så gott. Det finns inte på systembolaget så jag har plockat på mig ett par när jag varit på kryssningar. Det har blivit några och den första och även den hittils bästa var årgång 2003. 2004 ett mellan år och 2005 helt ok. Färgen är mörkt blåröd. Doften tät och kärv av kärnor. Fruktig med mörka bär, svart vinbär, fat och vanilj. Smaken fyllig och, mycket fruktig, ganska sträv och lite kryddigt. Svarta vinbär, gräs, fat och vanilj. Lång eftersmak med svarta vinbär och vanilj. Ganska gott för sig själv men för kraftigt i längden. Men tillsammans med mat så faller allt på plats och strävheten finns inte kvar, bara ett kraftigt fruktigt vin.


2005 Torres Santa Digna Carmenère (69kr)

2006 Casillero del Diablo Carmenère

Inte mycket viner den här helgen. Men efter go-kart körning med arbetskamrater och litet mat efteråt öppnade sig ett tillfälle. Crepes skulle vi få och jag letade efter något lättare men det var Casillero del Diablo Carmenèren som jag fastnade för. Carmenère har gått hem tidigare men det är Torres som gjort dom bästa i min smak hittils. Tur var det väl att jag inte hade några bourgogner hemma. Värden håller nämligen fortfarande bojkotten mot franska viner sen atomprovbombningarna vid liv. Utan några större analyser eller anteckningar så var vinet mycket fruktigt med svarta vinbär, lakrits och fatvanilj. Lättdrucket och fruktig som passade till crepesen och till att sitta och prata med efteråt. Efter en lugn vinhelg så ser jag fram emot en provning nästa helg.


2006 Casillero del Diablo Carmenère (70kr)

2005 Alvinde Carmenére

Ett grillvin som inpulsköptes billigt på senaste finlands kryssningen (65kr) på Birka. Ful etikett men det stod carmenére och har gillat en del av dom så jag chansade. Vinet är ljust rött med lätt fruktig doft. Lättdrucket med smak av svarta vinbär och knäckig sötma. Inget vin att minnas eller köpa igen, en 2:a. Inom kort det verkliga kapet från den resan 2000 Finca Los Altos Gran Reserva (39kr)