2010 Torres Santa Digna Carmenère

Till svenssonfredag med marinerad helstekt fläskfilé och köpe bearnaise. Mjukt, fruktigt, lättdrucket. Lite grönt med paprika och örter. Gott när man inte har några större krav.

2010 Torres Santa Digna Carmenère (69kr)

2006 Torres Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva

Till ryggbiff, kroketter och egen b-sås. Mycket fruktigt och mjukt med svarta vinbär. Lite gröna och örtiga toner och snälla fat. Gott, lite för söt frukt och i längden trist.

2006 Torres Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva (99kr)

1995 Torres Manso de Velasco Viejas Viñas

Till rådjursfilé med svampduchesser och rödvinssås. Tät mörkt röd färg, ingen direkt tegelkant ännu. Lite mognad i doften. Läder, kött men även en blommig ton. En hel del kaffe och rostade fat men mest kraftfull mörk frukt med svartvinbär och blåbär. Smaken kraftigt fruktig med svartvinbär ackompanjerad av rostade fat och kaffe. Eftersmaken ligger kvar länge med kaffe, fat och koncentrerad svartvinbär. En liten oro för att vinet skulle ha hunnit bli dåligt fanns oroade ända tills korken var uppe helt. Mögel på korken, dessutom genomfuktad, och sen gick den av med 1cm kvar. Men när vinet hällts på karaff så var det bara att andas ut och njuta av vinet.

1995 Torres Manso de Velasco Viejas Viñas (255kr årg. 2006 best.sort)

2006 Torres Santa Digna Carmenère

Min sista flaska av en av mina första vinfavoriter. Trots att jag haft möjlighet att fylla på med nya årgångar av det så har andra viner lockat mer. De senaste årgångarna har inte varit som de som jag blev förtjust i och min smak har utvecklats åt ett annat håll. Den här flaskan har iallafall allt som gjorde att det blev en favorit. Mörk söt frukt med rostade fat och örter. Kaffe och lakrits. Smakrikt och alkoholdrivet hett men ligger ändå på 14%. Till grillat med bearnaise är det perfekt.

2006 Torres Santa Digna Carmenère

2006 Torres Santa Digna Shiraz

2005 Torres Salmos

Ännu en Torres inköpt på båten och som har legat ett tag. Till oxfilé med aromsmör och ugnsstektagrönsaker. Mörk blåröd färg. Mörka bär i doften. Syrlig fyllig smak som inte är speciellt god. Dekantern åker fram och den får ligga till sig ett par timmar. Mjukare och trevligare nu med riktigt fyllig mörk frukt. Björnbärsmarmelad. Örter och peppar. Svagt lakrits. Mot slutet mera röd syrlig frukt. Mjuknar mer och mer senare mot kvällen och helhetsintrycket blir ganska bra.

2005 Torres Salmos

2003 Torres Santa Digna Carmenère

Det var här det började. Torres favoriseringen och carmenère intresset. En av de första flaskorna har jag lyckats spara i ett par år och dricks nu till hängmörad angus entrecôte. Inga tydliga tecken på mognad i färgen, endast en svag tegelnyans längst ut i kanten. Annars mörkt tät blåröd. Doften mera mogen med portvinstoner och romrussin. Mörka bär och kaffe. Smaken mörkt mustigt med söt frukt med mörka bär och svarta vinbär. Portvinston med romrussin, kaffe, choklad och en hel del lakrits som hänger kvar i eftersmaken. Mycket gott och utvecklat på ett intresant sätt. Något dammigt sticker fram bakgrunden ibland och antyder att bäst före datumet kanske hade passerat.

Torres Santa Digna Carmenère

2007 Torres Santa Digna Carmenère

En av mina första stora favoriter som levererat år efter år. För första gången öppnar jag en av 2007s årgång. Färgen som alltid tät och mörktblåröd. Men doften! Här är inget som det ska. Min första tanke är frysta ärtor, paprika. Det är grönt och inte bra. Efter ett tag kommer lite fat och mörkabär frukt. Men en sötaktig grönsaksbuljong hänger kvar. Smaken var som doften i början mest paprika som övergick i söt grönsaksbuljong och mörk frukt. Björnbär och lakrits i små glimtar som positivt. Mycket besviken, romansen är över och vi dricker inte upp glasen utan sparar vinet till en sås någon gång.

Efter en vecka i kylskåpet ges det en ny chans. Det mesta gröna är borta men fortfarande murrigt och onyanserat. Bättre men inte vad det borde vara.

2007 Santa Digna Carmenère

2007 Torres Santa Digna Sauvignon Blanc

Till en ganska improviserad lax i ugn med vin och purjolök. God och fruktig doft med citrus, päron, krusbär och mycket vinbärsblad. Smak med krusbär, päron vinbärsblad och grape. Gott och druvtypiskt. Ganska billigt så för priset klart godkänt.

2007 Torres Santa Digna Sauvignon Blanc (70kr)

2004 Torres Cordillera

Nästa vin även den från Torres och Cordillera men den här gången en röd variant. 63% Cariñena 21% Merlot 16% Shiraz. Mörkt blåröd färg. Kraftig svulstigt fruktig doft med rostade fat. Mörka bär och köttbuljong. I smaken mycket mörkt rostade fat och mörka bär. Ändå ganska syrligt. Lite kaffe och lakrits. Till maten som var älgskav och kantareller med svartvinbärsgele i som gjorde det ganska sött var vinet inte alls lyckat. Det blev stramt och för mycket syra. Celesten från häromkvällen var lite snällare och funkade lite bättre. Utan matkrocken så gjorde det inget större intryck, mörkrostad med svulstig frukt. Brukar vara merlot som spökar för mig.

Vinet fick en ny chans senare i veckan till lite mild ost och kex. Första sniffen var bättre än jag mindes, mycket hårt rostad fat och kaffe men under det mörka bär. Smaken var också bättre och frukten om än svulstigt mörk kom fram tillsammans med en god lakrits ton. Tyvärr höll det inte i sig utan de mörkt rostade faten tog överhanden mer och mer och överskuggade allt igen.

2004 Torres Cordillera (109kr viking)

2007 Torres Cordillera Chardonnay

Nästa i raden viner från Torres var den här chardonnayen från chile. Till fiskgratäng med rotfruktsmos. Svag, friskt fruktig doft med päron och tropiska frukter. Fat med lite vanilj. Smaken fruktig och oljig med citrus i form av grape och lime. Vanilj, mango och när värmen i glaset stiger lite anisfrö. Gott och lite för lättdrucket.

2007 Torres Cordillera Chardonnay (82kr viking)

2005 Torres Celeste

På den senaste kryssningen i augusti inhandlades en hel del Torres viner från nya och obeprövade områden. Den första för Torres från Ribeira del Duero och mina erfarenheter är inte så stora heller. Spanska viner och tempranillo däremot har det blivit en hel del av. Till stekt fläskfilé, klyftpotatis och egen bearnaisesås. Djupt mörk röd färg med blå ton. Kraftigt fruktig och mogen portvinslik doft med mörka bär, körsbär och läder. Lite fat och örtighet med dill. Smaken till en början fruktigt len med körsbär och mörka bär. Sedan stramar den åt mot eftersmaken med fat, körsbär och romrussin. En svag vanilj ton, som i vattnig glass. Inte helt olikt en mogen rioja. Som det ibland är så var doften bättre än smaken. Något fattades i alla delar utom i den första munkontakten.

2005 Torres Celeste (118kr på viking)

2007 Torres Waltraud Riesling

Ett vin från senaste båtresan, en riesling från Torres som måste provas. Till fiskgryta och gott bröd. Mycket ljus halmgul. Blommig och fruktig doft med honung, aprikos, päron. Smaken inte riktigt halvtorrt söt som förvantat. Mera syrliga gula äpplen. Eftersmak med lite beska med mandel, och grape. Alkoholhalten var inte heller lika lågt som det brukar vara i tyska halvtorra. Hela 13% låg det på här. Inget fantastiskt vin, lite vattnigt. Kul att prova en riesling från Torres ändå.

2007 Torres Waltraud Riesling

2005 Torres Santa Digna Cabernet Sauvignon

Tidigare erfarenheter av Torres Santa Digna viner har varit mycket positiva och med förhoppningar om något liknande så provade jag Cabernet sauvignon varianten. Färgen börjar i den mörka och maffiga stilen som jag förvantat mig och är mörkt tät röd. Doften fruktig med mycket svarta vinbär. Örter och en del fat, något mörkare bär och lite köttigt. Smaken fruktig och len med svarta vinbär och vanilj fat. Det mörkare bär inslaget drar åt blåbär. Totalupplevelsen är fruktig och lent saftigt med en lång svartvinbärs eftersmak. Inte lika maffigt mulligt som de andra Torres Santa Digna vinerna jag provat men ett bra vin till grillat.

2005 Torres Santa Digna Cabernet Sauvignon (70kr)

2005 Torres Santa Digna Shiraz

Svärmor var på båtresa och jag lade en beställning på min favorit Torres carmenère och tänkte jag skulle prova shirazen också. Jag hade hoppats på en ny årgång av carmenèren men det var fortfarande 2006, det gör inte så mycket, den går ändå åt i sommar. Shirazen plockade jag i tron att det skulle vara ett fruktigt grillvin och passa till fläskfilé- och grönsaksspett med färskpotatis och tzatziki. Det visade sig vara lite mer krävande och tufft. Färgen tät och blåröd. Doften fatig med kraftigt rostade fat och kaffe. I bakgrunden tränger mörkaste bjönbär och svartvinbär med lite vanilj fram. Smaken även den som en rostad ekplanka med kaffe och mörkaste mörk choklad. Nånstans i mörkret finns de mörka bären. Strävhet som utan förvarning smäller till med ekplankan i bakgommen. Inte precis det lättdruckna fruktbombsvinet som jag hade väntat mig. Men jag kände igen det och mina förhoppningar att det skulle lyckas tämjas av mat vaknade. En påsbearnaise vispades snabbt ihop som nödlösning. Förhoppningarna infriades och med grillat och mild bsås så är det fruktansvärt gott och precis det som jag föll för hos Torres carmenèrer från början. I det närmaste odrickbart för sig själv men till rätt mat så sjunger det i munnen. Tack svärmor för att du orkade leta i tax-free butiken.

2005 Torres Santa Digna Shiraz (69kr)

2006 Torres Santa Digna Carmenère

Det har inte blivit så många tillfällen för vin på ett tag men till lite söndagsgrillat med flintastek och grönsaksspett så tog jag ett av mina favorit grillviner. Torres Santa Digna carmenère som satt standarden på carmenère viner för mig och gjort att jag har haft ett speciellt intresse för dem. Färgen mörkt röd och tät med lite djup purpur. Inblandat är också 15% Cabernet Sauvignon. Doften kraftigt fruktig med söta björnbär och svartavinbär. Fat med en bränd ton av kaffe. Smaken mycket fruktig med mörkare bär och svartavinbär. En aning bränd med rostat kaffe och mogna portvinstoner som russin och torkade plommon. Eftersmaken håller i med portvinstoner och lakrits. Vinet överraskar och jag känner inte igen det från de tidigare jag druckit. Mycket mera mörka bär och mognadstoner trots att det fortfarande är ungt. Det är mycket gott och ingen av Torres carmenèrer har gjort mig besviken hittils, och ingen annan har varit lika bra som Torres heller. Snart kanske jag får en 2007:a från viking båten och det ska bli intressant att se hur den är.

2006 Torres Santa Digna Carmenère (69kr)

2006 Torres Gran Viña Sol Chardonnay

Till en fredagspasta med kyckling och kantareller skulle vi ha ett vitt vin. Ett lite smakrikare chardonnay alternativ till det som fanns hemma letades upp på bolaget och varför inte ännu en av Torres viner. Inte en 100% chardonnay utan även 15% parellada enligt etiketten på baksidan. Vinet var ljustgult till färgen och doftade druvigt fruktigt. Päron och söta äpplen, lite honung. Lite fat men som med tiden tilltog. Smaken lätt kryddig och aromatisk. Mycket ekfat som dominerar och döljer det mesta av frukten. Lite äpple sticker ändå fram och eftersmaken avslutas med en friskare syrligare frukt och mandel. Priset på 70kr är helt i linje med smaken och kvalitén på det här vinet, i min smak helt klart för mycket ek.

2006 Torres Gran Viña Sol Chardonnay (70kr)

2007 Torres Don Miguel Gewürztraminer-Riesling

Vinbudgeten inför mars släppet fick sänkas lite och det blev inte allt som jag ville ha. De dyraste fick stryka på foten och istället blir det några med etiketten billigt framöver. Det här vinet var inte med på släppet men ändå intressant eftersom det var en Torres och gewürztraminer(85%)-riesling(15%). Riesling är ju favorit men gewürzt har inte riktigt fallit mig i smaken. Nu fick det en chans till ungsbakad tärnad lax och potatis. Ljusgul färg. Svag aromatisk doft med mineral och citrus. Äppelfruktig lite aromatisk smak med mineral och lime citrus. Spritsig citrus eftersmak. Gott och uppfriksande, passar nog bra att smutta på en sommarkväll.

2007 Torres Don Miguel Gewürztraminer-Riesling (73kr)

Nyårsmiddag

Förrätten var senapsgratinerad hummer och till det drack vi champagne som doftade brödigt och lite citrus. Smaken äpplig och lite sötaktig med citrus.







Till helstekt oxfilé och portvinssås med vitlökspotatis hade vi en Torres Mas plana och en Corvina Veronese som mjukare alternativ ifall Mas Planan skulle vara för kraftig för sällskapet. Mas la Planan doftade mycket fat och svartvinbär. Smakade mycket fat, svartavinbär. Smaken var kraftig men balanserad och inte för sträva tanniner. En viss mognad i vinet. Mycket gott och efter ett mellan glas av Corvina vinet så var det den här som var godast. Corvinan passade till en början mycket bra och smakade väldigt gott. Mycket körsbär och lakrits, men i längden inte lika gott. Till såsen hade vi en Torremora Dolcetto från Fontanafredda. Smakade inte så mycket på den men den var mycket fruktig och saftig.

Champagne de Pompadour Brut (189kr)

2000 Torres Mas La Plana (218kr)

2005 Corvina Veronese (87kr)

2006 Torremora Dolcetto Fontanafredda (67kr)

2004 Torres Mas Borràs och 2005 Torres Fransola

Thanksgiving middag och amerikanskfotbollsamatch på tv. Eftersom en turducken är lite för mycket för två personer så begränsade vi oss till endast ankbröst. Serverat med sötpotatismos och hallonrödvinssås. Till förrätt en cesarsallad med havskräftor. Vinerna råkade bli ett par från Miquel Torres och båda från Penedès. Litet Torres stim just nu. Till ankan en pinot noir och sen hade jag Fransolan hemma som kunde tänkas passa till cesarsalladen. Fransolan som var 95% sauvignon blanc och 5% parellada hade en aningen mörkare gul färg än väntat och doftade friskt citrus. Smaken torr och fruktig. Mest citron men kanske någon sötare frukt också. Inte riktigt så syrlig som jag hade hoppats på men det var gott till salladen. Dags för huvudrätten och Mas Borràsen till det. Färgen var klart röd utan tegel eller blåa nyanser. Doften kraftig och mycket läder. Smaken kryddig och i bakgrunden finns en gnutta av hallonen och jordgubbarna. En pinot noir i sin egen lite kraftigare stil. Middagen avslutades med pecanpaj med vanilj glass och kaffe.




Miguel Torres