2006 Gérard Bertrand Château l'Hospitalet La Reserve La Clape

Till lammgryta som var mustigt precis som vinet. Mörkt tätt och lite moget. Fruktigt med mogna körsbär och ryggrad med avrundade fat. Gott i lagom ålder.

2006 Gérard Bertrand Château l'Hospitalet La Reserve La Clape

2007 Château Saint-Bénézet Cuvée Prestige

Till fetaostfyllda lammfärsbiffar och ugnsrostade rotfrukter med tzatziki. Första sniffen ur flaskan ger gräddkola och vanilj. I glaset finns det kvar men även kryddig peppar och örter, björnbär och lakrits. Smaken mörkt fruktig och mörkt rostad. Björnbär kryddas av lite peppar, örter, lakrits och vanilj med litet inslag av gummi. När jag funderade på om det var gott eller inte så kom jag fram till att det i alla fall inte var dåligt. Beståndsdelarna för ett bra vin fanns där men inget som gjorde det riktigt speciellt.

2007 Château Saint-Bénézet Cuvée Prestige (89kr)

2007 Les Faïsses Jean Claude Mas

Till ett recept på sydfransk fisksoppa och en ny bekantskap med både området Languedoc och druvorna. Receptet på fisksoppan var ganska komplicerad men resultatet blev desto bättre. Det finns möjligheter att förenkla den lite och kanske få ännu bättre resultat. Vinet från Languedoc
var mera enkelt och saftigt sötfruktigt. Doft med citrus, päron och lite blommigt. Smaken fruktig med en liten fat ton. Päron och citrus här också. Smörig eftersmak. Perfekt till fisksoppan som hade en mustigare och lite besk smak från fänkål och rotfrukter.

2007 Les Faïsses Jean Claude Mas (79kr)