2006 Bodega Del Fin Del Mundo Special Blend Reserva och Raoul Collet Carte Noir Brut

Till hästfilé, hemgjorda pommes och bearnaisesås. Fruktigt, med svarta vinbär. Rostade fat med choklad och kaffe. Mycket god mat och lika gott vin.
Innan maten en champagne, ännu en halvflaska. Jag har inte gått igenom precis alla men tillräckligt för att hitta några favoriter. Kvällens hamnar ganska högt och smakade gott med höstliga äpplen och citrus.

2006 Bodega Del Fin Del Mundo Special Blend Reserva (172kr viking line)

Raoul Collet Carte Noir Brut (129kr)

2005 Bodega del fin del Mundo Gran Reserva

Svärfar har köpt grillspett med antilop, känguru och struts och middagsplanerna ändras från fisk till kött. Till spetten lite lammytterfilé, portvinssås och potatisgratäng. Till spetten med australiensisk inspiration hade ett australiensiskt vin passat följt temat bra. Nu blev det argentinskt nyinköpt båtvin istället, dessutom spelar Argentina mot Nigeria ikväll.
Mörkt, tätt och blålila. Kraftfull doft med mycket fat och cigarrlåda. Mulligt med mörka bär, och mogna körsbär. Läder, lakrits och viol. Frukten kommer mer med luft och drar mot sötare frukt. Fyllig smak med mycket frukt av mörka bär och svartvinbär. Mycket fat men ändå mjukt med viol och lakrits. Stramar åt lite mot slutet och avslutar med en liten beskhet.
Spetten var goda och utan att vara helt hundra på vilket som var vilket så tror jag att strutsen var godast. Saftig och smakrik.

2005 Bodega del fin del Mundo Gran Reserva (119kr) på Viking