Till en biff, pommes och egen b-sås. Lätt rökig, mycket fruktig doft med lite rostade fat. Svartavinbär och tobak. Mycket fruktig smak, ganska sötaktig. Rejält rökigt. Lite fat, svarta vinbär blåbär och tobak. Eftersmaken med tobak och svarta vinbär. Lite för sötaktigt och rökigt, lite för tunt i smaken. Gott till biffen men inte mer.
De sydafrikanska vinerna fortsätter med en pinotage. Till grillade fläsk- och grönsakspett och tzatziki. Mörk blåröd färg. Fruktig doft med mörka bär, lite fat och rök. Det är någonting med pinotage som ibland är störande och så är det i doften här också. Det är inte rökigheten, kanske är det bara dåliga fat. Det störande försvinner efterhand och mera av frukten kommer fram. Blåbär, plommon och så lite saltlakrits. Smaken och munkänslan är inget att klaga på, mjuk med söt mörk frukt, plommon och blåbär. Lätt fatkrydda och vanilj.
En lätt sommarlunch med god rosé till. Snällt och lättdrucket men ändå bra syra och lite bett och rökighet i mellanregistret. Eftersmaken saftig med hallon och jordgubb. Billigt och gott.
Sydafrika har varit ganska förbisett av mig. Och delvis har det varit dåliga erfarenheter av Pinotage som varit skulden. Men i maj släppet förra året fanns det ett vin som jag tänkte skulle få chansen till något grillat under sommaren. Nu blev det inte så utan flaskan har blivit liggande. Nu till en vardagsfläskfilé med köpe b-sås plockades det fram. Kraftig doft, lite utvecklad. Köttigt med rökt chark, plommon. Smakrik, med mycket plommon frukt, lite portvins drag. Chark. Krydda, rök och rostade fat i lagom mängd. Mycket gott och perfekt grillvin.
