Förrätten var senapsgratinerad hummer och till det drack vi champagne som doftade brödigt och lite citrus. Smaken äpplig och lite sötaktig med citrus.
Till helstekt oxfilé och portvinssås med vitlökspotatis hade vi en Torres Mas plana och en Corvina Veronese som mjukare alternativ ifall Mas Planan skulle vara för kraftig för sällskapet. Mas la Planan doftade mycket fat och svartvinbär. Smakade mycket fat, svartavinbär. Smaken var kraftig men balanserad och inte för sträva tanniner. En viss mognad i vinet. Mycket gott och efter ett mellan glas av Corvina vinet så var det den här som var godast. Corvinan passade till en början mycket bra och smakade väldigt gott. Mycket körsbär och lakrits, men i längden inte lika gott. Till såsen hade vi en Torremora Dolcetto från Fontanafredda. Smakade inte så mycket på den men den var mycket fruktig och saftig.Champagne de Pompadour Brut (189kr)
2000 Torres Mas La Plana (218kr)
2005 Corvina Veronese (87kr)
2006 Torremora Dolcetto Fontanafredda (67kr)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar