2007 Pierre Sparr Pinot Blanc Réserve

Värmen har gjort att vinsuget har varit riktigt lågt. Mest stora kalla glas med öl eller vatten har det blivit till maten. Idag när det börjar bli lite svalare var vi sugna på lax och något gott kallt vitt till det. Ugnsbakad lax med örttäcke och färskpotatis, till det en pinot blanc som var nytt för mig. Halmgul färg. Lätt aromatisk fruktig doft med päron,äpple och mineral. Vattnig och gles druvfruktig smak med päron, äpple och citrus. Citrus och äppelsyrlig eftersmak. Vad jag hade hoppats på var något som var mellan torrt och halvtorrt med en god sötare frukt. Det här var inte det och som vin inte särskilt intressant.


2007 Pierre Sparr Pinot Blanc Réserve (88kr)

Två-årsdag med Moët & Chandon Brut Impérial och 2001 Zenato Amarone della Valpolicella Classico

Vi firade vår två-årsdag sedan vi träffades en. Med tanke på allt vi hunnit med så känns det mera som minst fem år. Ihopflytt efter runt 6 månader, bröllop efter åtta månader och så kom vårat lilla hallon för fyra månader sedan. Den sista pusselbiten för vårt liv tillsammans föll på plats nu med flytten till en lägenhet som är helt fantastisk och vi redan stormtrivs i.
Vi firade med en gratinerad hummer och champagne. Moët har varit lite av favorit för mig tidigare och det jag brukade plocka på mig rutinmässigt om jag skulle ha nåt. Inga nogrannare anteckningar utan mera njutning utan eftertanke. God frisk doft med äpple, apelsin. Någon lite bröd ton. Frisk smak med äpple och apelsin. Gott men vi tyckte båda att Lanson Black Label som vi hade på midsommar och är i samma prisklass var snäppet bättre med mjukare äpple och lite tropiska frukter och en tydligare brödighet.

Till huvudrätten skulle vi ha hästfilé. Vinet till var redan bestämt, en amarone som jag sparat till ett tillfälle med hästfilé. Någon hästfilé fanns inte hos den lokala kötthandlaren utan bara hästbiff och vi avvaktade lite. Vi ville inta ha oxfilé så vi spanade lite efter lamm, men det var dåligt med det också i butikerna. Vi bestämde oss för att ge hästbiffen en chans. Serverat med en potatisgratäng med mycket parmesan och portvinssås. Amaronen hade en mycket mörk och tät röd färg med brun nyans. Kraftig frukig doft med mörka portvinstonade körsbär. Maffig och kraftig smak med portvinstoner, mörkakörsbär, läder och russin. Fantastiskt gott!


Moët & Chandon Brut Impérial (315kr)

2001 Zenato Amarone della Valpolicella Classico (339kr)

1995 Beronia Gran Reserva

Ett finlandsbåtsfynd för ett par år sen, Birka Princess och en ganska billig peng har jag för mig. Till ryggbiff med morotspure, chorizo och rostad färskpotatis. Dåligt första intryck med korklukt vid uppkorkningen. Fin ljus rubinröd färg med tegelton. Mogen fruktig doft med plommon, syrliga körsbär,läder och vanilj. Smaken saftig med syrliga körsbär och läder. Rätt så smaklöst vid det här laget och endast eftersmak som var ok med mogen körsbär. Efter att ha luftats i flaska och glas till maten så blev det dock bättre. Fin gammal mogen rioja framträdde, med torkade plommon, läder,örter och lagom med dill i doft och smak. Inte den bästa men jag är glad att den inte var så dålig som första intrycket.

2007 Santorini Assyrtiko

Skriverierna går på sparlåga just nu, tiden går mest åt till att fixa iordning hemmet och att åka runt handla en del nya möbler och saker. Ny tv inhandlades med en bilfärd hem med hjärtat i halsgropen efter att den vält bak i bilen. Till vår lättnad så hade den klarat sig och fungerade som den skulle och vi tittade senare på kvällen på film för första gången på mycket länge. Innan det så hann vi äta lite calamares och smaka på grekiskt vin från Santorini. Halmgul ljus färg. Blommig citrus doft med en aning jäst och krusbär. Frisk smak med citrus, päron och gräs. Inget fel på det, gott och trevligt. Såg också att det i augustinyheterna fanns ett par grekiska att prova. Intressant och kul verkade också ett mousserande från Brasilien.

2007 Santorini Assyrtico (79kr)

2006 Weinberg Riesling

Till thaikycklinggryta med gröncurry en riesling som jag provat en gång tidigare för länge sen. Minns att det var helt ok och enkelt då. Färgen ljust gul med lite grönt skimmer, små bubblor som fastnar på glaset. Doft med svagt päron och mycket grönt äpple, lite mineral. Smaken fruktig och druvig med en liten sprits, mest grönt äpple och lite päron. Ett enkelt och enspårigt äppligt vin som inte riktigt gör mig nöjd.

2006 Weinberg Riesling (59kr)

2005 Torres Santa Digna Cabernet Sauvignon

Tidigare erfarenheter av Torres Santa Digna viner har varit mycket positiva och med förhoppningar om något liknande så provade jag Cabernet sauvignon varianten. Färgen börjar i den mörka och maffiga stilen som jag förvantat mig och är mörkt tät röd. Doften fruktig med mycket svarta vinbär. Örter och en del fat, något mörkare bär och lite köttigt. Smaken fruktig och len med svarta vinbär och vanilj fat. Det mörkare bär inslaget drar åt blåbär. Totalupplevelsen är fruktig och lent saftigt med en lång svartvinbärs eftersmak. Inte lika maffigt mulligt som de andra Torres Santa Digna vinerna jag provat men ett bra vin till grillat.

2005 Torres Santa Digna Cabernet Sauvignon (70kr)

2005 Château Gratien Saumur-Champigny

Det här vinet har jag druckit tidigare och tyckte då att det var riktigt trevligt och gott. Nu till en krämig pastasås med gorgonzola och salami var det dags att prova det igen. Mörkt röd färg. Syrligt fruktig doft, svartavinbär, lingon-tranbär och lite sötma i hallon, allt kryddat med en örter. Smaken i samma stil, syrligt fruktig och lite örtig. Till lite ost senare på kvällen när flaskan hade fått stå ett par timmar och även svalnat lite så blev den mera rundare och örtig med en liten lakrits ton. Även den här gången gillade jag vinet, örtigt och kryddigt med en lättsam och god syrlig frukt.

2005 Château Gratien Saumur-Champigny (79kr)

2001 Heinz Schmitt Longuicher Maximiner Herrenberg Riesling Spätlese

Ett vin som fått mycket beröm från andra bloggar. Till torsk med parmesanrostad sparris och basilikasås. Guldgul färg med i mörk belysning grönt skimmer. Doften först rätt svag men fruktigt söt med aprikos och honung. Efter ett tag en lagom och inte överdriven petroleum ton. Smakrikt och sött med aprikos och honung, petroleum och ett litet päron. Ett delikat och koncentrerat smakrikt vin. Till maten kanske inte det bästa valet utan en torrare riesling hade suttit bättre. Gott var det också smutta på till chilichips.

2001 Heinz Schmitt Longuicher Maximiner Herrenberg Riesling Spätlese (93kr)

2007 Château Bonnet Rosé

Svag doft med röda bär. Torr och stram och fruktig smak med röda bär och äpple. Torrt så det drar mera åt ett torrt vitt vin. Som aperitif är det ok men som matvin säkert bättre.

2007 Château Bonnet Rosé (80kr)

2003 La Bastide Saint Dominique Châteauneuf-du-Pape och 2007 Menetou-Salon Chavet & Fils

För att fira vår inflyttning i nya lägenheten tog vi oss tid till att laga något lite mer festligt än hämtmat och pasta som det blivit mest hittils. Till förrätt en laxtoast och till huvudrätt oxfilé och potatis gratäng. Vinet til förrätten hade en frisk doft med mycket krusbär, lite päron och melon. Mineral och en gräston. Smaken också den frisk och fruktig med mycket krusbär, äpple, päron citrus och mineral. Mycket gott och vi smuttade på den senare på kvällen till jordgubbar balkongen.

2007 Menetou-Salon Chavet & Fils (98kr)


Vinet till oxfilén som även serverades med portvinssås, en Chateauneuf-du-Pape som kändes rätt för tillfället. Mörkt röd men inte helt tät färg. Kraftig och varm syltig doft. Torkade frukter, russin. Koncentrerad bärighet som drottningsylt. Lite fat och gräs. Smaken varm och kraftfullt syltig. Drottning sylten igen, och lite russin och fat. Varm och lång smak med en del portvinstoner. Kraftfullt på ett sätt men ändå bärigt och milt på ett sätt. Fantastiskt gott till maten och även ett par kvällar senare nu när jag sitter och skriver det här.

2003 La Bastide Saint Dominique Châteauneuf-du-Pape (230kr)

2007 Mediterra Kotsifali Mandilaria Rosé

En enkel middag i värmen på balkongen. Kyckling och sallad och svalkande rosé. God bärsaftig doft med svartvinbärsblad, citrus och hallon. Smaken godis god med citrus, hallon, rödavinbär och vingummi. Mycket gott och vi bestämde oss för att det ska bli mera rosé i framtiden.

2007 Mediterra Kotsifali Mandilaria Rosé (79kr)

Flyttkartong

Till den utmattade och genomsvettiga flytthjälpen serverades lasagne och boxvin. De flesta drack ändå öl eller läsk för att släcka törsten bättre. Vinet var sötfruktigt och lättdrucket, mer kan jag inte komma ihåg så här långt efter. Men det var gott att smutta på sent på kvällen på nya balkongen.

Mauro Primitivo Box (199kr)

Champagneprovning

En hektisk vecka med mycket att göra med urstädning av gamla lägenheten och för den delen tyvärr nya också. Träningsvärken satt hårt i benen efter tre trappor utan hiss. Tungt, tungt men man vänjer sig och blir lite vardagsmotionerad på köpet. Nu är bredbandet och det trådlösa nätverket igång och dags att skriva ikapp lite.
Lördag innan flytten hade Icamannen 1 kallat till provning. En glad överraskning när vinerna hälldes upp var att det var mousserande viner och förhoppningsvis champagner.

Glas 1
Ljusast i färgen med mycket små bubblor. Svag doft, lite sötaktig med mogna äpplen. Smaken söt med äpple, svagt tropiska toner och lime citrus. Påminde mycket om Lanson som jag drack ett tag sen men hade inte brödigheten. Jag hade den här som bästa och äkta champagne till en början men med tiden petades den ner av glas 3.

Jacquart Brut Mosaïque (209kr)

Glas 2
Svag doft, apelsin och en märklig petroleumaktig ton. Smaken mogen med söta päron och grape. Lite unken smak och inte äkta champagne. Cava eller Sekt var en gissning men det var ett sydafrikanskt mousserande. Alla hade den här på sista plats.

Graham Beck Blanc de Blancs Brut 2003 (149kr)

Glas3
Mitt första intryck var att det var mycket simpelt och jag skrev ner Chapel Hill!. Doften äpplig och citrusaktig, mycket kolsyra med stora bubblor och frisk smak. Efter ett tag så kom mer och mer dofter och smaker fram. Mera mogen och komplex doft och när marianne kexen kom i både doft och den långa smaken så hade jag min vinnare.

Jacquart Brut Mosaïque Blanc de Blancs 1999 (359kr)


Sommarmat eller kött i skivor var temat på maten. Till förrätt carpaccio. Huvudrätt, pastasallad och en mängd olika salami och skinkor. Efterrätten fruktsallad med meloner och jordgubbar. Till maten fick vi också prova Rekorderligs sommar cider med rabarber och jordgubb eller Miller. Millern kändes lite malplacerad tillsammans och efter all champagne men cidern var ganska god till efterrätten. Mycket söt och sliskig och inget man dricker allt för många av om man inte absolut älskar söta ciderdrycker.

Rekorderlig Sommarcider (14.90kr)

Miller Genuine Draft (13.90kr)