Franska viner till viltgryta

En provning med franska viner som skall passa till en viltgryta med älg. Jag tror det var enligt systembolagets rekommendationer. De två första vinerna var klart ljusare och bärigare än det tredje som stack ut och var mörkt blårött och fylligt och strävt. Mina gissningar gick till en början rätt med att det var viner från ett land i gamla världen. Jag hittade plommon körsbär och lakrits. Två ganska lätta bäriga viner medan det tredje var knepigare. Jag gissade på Italien, men ännu en gång lyckades jag blanda ihop Frankrike och Italien. Prisläget på vinerna var två viner i mellan prisklass och ett lite dyrare.

2005 Château la Reyene Prestige Cahors (90kr)
En bärig doft med fat. Smaken bärig och saftig med svarta vinbär och röda bär som hallon och körsbär. Det här vinet hade vissa likheter med Chateuauneuf du Papen men inte alls lika bra utan det hamnade i skymundan.

2005 Domaine du Vieux Lazaret Châteauneuf-du-Pape (179kr)
Kvällens godaste vin! En god fruktig doft med svarta vinbär och lakrits. Smaken mycket god och fruktig med plommon och en godisaktig ton med röda bär, sötlakrits och vanilj. Mycket god och lång eftersmak. Ett fynd för det priset och jag längtar redan efter att laga gryta och öppna en till.

2005 Château de Ségure Fitou (85kr)
Till färgen det mörkaste vinet och doften fruktig med rostat fat och mörka bär. Smaken fyllig och mycket fruktig med syrlig körsbär. Ganska strävt med lång eftersmak. Jag tyckte det här vinet var det sämsta under provningen och satte det som billigast också. Men till älggrytan höjde den sig och frukten kom fram samtidigt som strävheten tonades ner.


Till förrätten som var pilgrimsmusslor fick vi mousserande och jag gjorde kvällens största felbedömning. Jag var säker på att det inte var Moet och tveksam till om det alls var Champagne. Jag kände inga speciella dofter och bubblorna blev som skum i munnen. Smaken syrlig och äpplig. Inga brödtoner som man kanske skulle känt igen. En Cremant de Bourgogne eller liknande. Men nej visst var det en äkta Champagne och dessutom en Moet som är den jag druckit mest och borde känna igen.
Moët & Chandon Brut Impérial (299kr)

Till efterrätten, ostar med äppel och blåbärskompott drack vi portvin. Mycket gott. Blåbären och porten passade bäst ihop med mögelosten.
Kopke's Bridge 375ml (55kr)

2006 Torres San Medín Semillón

Nästa i raden av Torres viner att bli testad. Ett vin gjort på semillón från San Medín i Chile. Har tidigare provat Torres Sauvignon Blanc (här) från samma område och gillade den. Dessutom så fanns den på systemet till skillnad från en mängd andra viner från Torres som jag plockat på mig. Nu till samma rätt som tidigare, en laxgratäng med täcke av chevre och soltorkade tomater provade jag det. Färgen var mycket ljus nästan klar. Doften lätt och aromatisk med lite citrus fruktighet. Smaken ganska vattning och sötfruktig. En god frukt med citrus som rundas ner mot en grape i eftersmaken. Smaken ligger kvar länge och avslutas med söt mandelmassa och smör. Vinet är gott fast lite fattigt och den söta frukten gör att vinet upplevs på gränsen till halvtorrt.

Lindas Lax

2006 Torres San Medín Semillón (60kr)

2005 Château Barrail Laussac

Ett vin som min syster gav mig efter en resa till Amsterdam. Behövde en skvätt till köttfärssåsen och till att pigga upp mig själv. Jag blev sugen på bordeaux efter att ha läst så mycket om de fina vinerna från bordeuax släppet. Går väl inte att jämföra men förhoppningsvis skulle det väl vara någorlunda gttt. En blandning med övervägande cabernet sauvignon och en del merlot och cabernet franc. Färgen mörkt blåröd. Doften spritig till en början men lugnar sedan ner sig till lite svarta vinbär och trä. Smaken urvattnad med svag frukt av svarta vinbär. Desto mera rostade fat och kaffe. Ganska lång eftersmak med lite beska och en gnutta av något sött. Kanske Hallon. Inget toppvin men så här mitt i veckan så duger det till att liva upp tillvaron lite.

2006 Casillero del Diablo Carmenère

Inte mycket viner den här helgen. Men efter go-kart körning med arbetskamrater och litet mat efteråt öppnade sig ett tillfälle. Crepes skulle vi få och jag letade efter något lättare men det var Casillero del Diablo Carmenèren som jag fastnade för. Carmenère har gått hem tidigare men det är Torres som gjort dom bästa i min smak hittils. Tur var det väl att jag inte hade några bourgogner hemma. Värden håller nämligen fortfarande bojkotten mot franska viner sen atomprovbombningarna vid liv. Utan några större analyser eller anteckningar så var vinet mycket fruktigt med svarta vinbär, lakrits och fatvanilj. Lättdrucket och fruktig som passade till crepesen och till att sitta och prata med efteråt. Efter en lugn vinhelg så ser jag fram emot en provning nästa helg.


2006 Casillero del Diablo Carmenère (70kr)

2006 Torres San Valentín Parellada

Ett halvtorrt vin frånTorres som är en favorit producent. Jag gillar mina halvtorra rieslingar till lite hetare asiatiska rätter och råkade få syn på den här på systembolagshyllan. Sen var den dessutom gjord på en för mig ny druva, Parellada. Till en het thai gryta med tigerräkor var det dags att prova den. Färgen var ljust halmgul. Doften svag men fruktig. Smaken sockrig och aromatisk med päron och mandel. Ganska trist vin som inte smakade så mycket. Istället för att dämpa hettan så förstärktes den. För aromatiskt och för lite frukt för min smak.

2006 Torres San Valentín Parellada (59kr)

2005 Château Gratien Saumur-Champigny

Till en gräddig och pepprig pasta med kyckling och kantareller föll valet på det här vinet från Loiredalen. Ett vin gjort på enbart Cabernet Franc som jag inte har så mycket erfarenheter av. Har nog inte druckit något gjort på enbart det i alla fall. Förhoppningarna var inte större än att efter förra helgens fiaskovin så ville jag att det skulle vara gott och passa någorlunda till maten. Färgen på vinet var klart och mörkt rött med blå kant. En god och fruktig doft, bärigt med svarta vinbär, örter och kryddigt, en aning tjära. Smaken lätt och saftigt med svarta vinbär till en början. Följt av en örtig kryddighet som stiger upp i en mycket god och syrlig fruktighet. Avslutas i en aningen besk men inte oangenäm smörig eftersmak. Tillsammans med maten kom även lakritstoner i mellan och eftersmak. Ett mycket gott vin som växer i munnen. Till den krämiga och peppriga såsen funkade syrligheten och kryddan mycket bra. Efter maten blev det lite kärvt och inte lika gott till att bara sitta och prata och smutta på. Syrligheten gör att man behöver något lent tillbehör som tar ner syran i munnen. Kan tänka mig att det hade gått bra med en bit mild brie eller liknande.

2005 Château Gratien Saumur-Champigny (79kr)

2005 Misiones De Rengo Cabernet Sauvignon

Ett vin som fick goda recensioner innan nyhetsläppet i augusti. Billigt också så visst måste man prova det. Till en vinkokt lammstek hoppades jag att den skulle passa både att ha i och att dricka till. Ett lagom fylligt och fruktigt vin. Tyvärr grusades mina förhoppningar. Färgen var mörkt blåröd och lite oljig. Doften alkoholstark och bränd. Någonstans litet svarta vinbär och en gnutta vanilj. Smaken aningen sträv, pepprig och bittert bränd kaffe. En snabb antydning till bär och lakrits som går snabbt över i den brända eftersmaken igen. Inte så speciellt gott men lammsteken blev bra i alla fall.


2005 Misiones De Rengo Cabernet Sauvignon (60kr)

2005 Kimmeridgien Bourgogne

Från J M Brocard kommer ett av mina vita favoriter som jag återkommit till många gånger. Till en kväll med räkor passar det perfekt. Den här kvällen hade jag lite förkylningssymptom men det gjorde nog inte så mycket för det är ett ganska enkelt vin med tydlig karaktär. Färgen blekgul och vattnig. Doften var svagt fruktig med äpple och mineral. Smaken torr och friskt citrussyrlig, ändå lite läskande. Mogna gula äpplen och en eftersmak med mineral som lämnar en oljig känsla i munnen. Lite vattnig kändes den kanske den här gången men det kan ha varit förkylningen. Tycker fortfarande den är urgod och för 89kr är den klart värd sitt pris. Den finns nu i årgången 2006 och likadant med systervinet Jurassique som går i samma stil.

2005 Kimmeridgien Bourgogne (89kr)

Salmon Run Johannisberg Riesling och 2006 Robertson Shiraz

Huvudattraktionen den här kvällen var den här rieslingen från USA. Tidigare USA rieslingar har fallit mig i smaken så den här hade jag sett fram emot. Till en risotto förrätt blev jag nu bjuden på den. Färgen var ljusgul. Doften svag. Smaken var enkel och äpplig med lite citrus. Resten av flaskan dracks till Minnesota Vikings - Greenbay Packers matchen och efterhand hittade man lite antydningar till andra smaker och även en gnutta petroleum doft. Kanske den skulle ha lagrats eller luftats längre men just nu nådde den inte några större höjder.

En shiraz till fläskfilé och kantarellstuvning med klyftpotatis. Ett lätt fruktigt och saftigt vin. Röda bär, hallon och vanilj. Gott och lättdrucket. Inte ett toppvin i min smak men ibland kan det vara gott med ett vin som är lätt och smakar godis (hallonbåtar). Då är det inte ett dåligt val, och till fläskfilén så passar det utmärkt.

Salmon Run Johannisberg Riesling (119kr)

2006 Robertson Shiraz (79kr)