Ett litet lagringsexperiment som ikväll öppnades till grillad lammrostbiff, färskpotatis och egen bearnaisesås. Jag tyckte om det här vinet för ett par år sedan och lade undan en som experiment och hoppades väl på att det kanske skulle bli lite bättre. Som den var då var den fylligt fruktig och med lagom ceder och fatkaraktär. Allt man kunde begära av en billig bordeaux. Lagringen har tyvärr inte hjälpt den. Färgen har ljusnat. Doften aningen mogen med torkade plommon, lätt ceder touch och gräs. Smaken har glesnat betydligt och är ganska tunn. Lite ceder, örter och gräs. Svartavinbär och syrliga röda bär i frukten. Men allting glest och tunt och absolut inte på ett elegant sätt.2006 Mouton Cadet (83kr)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar