Enkel men god middag, rådjursstek med gräddig potatisgratäng fylld av vitlök. Koncentrerad rödvinssås och morotspytt. Till viltet blir det en Gigondas och det är faktiskt min första. Första sniffen är mycket syrah och Rhônedal. Kryddigt med vitpeppar som nästan framkallar nysningar och en massiv matta sötlakrits. Smaken mjuk, lite plommon och björnbär. Mycket lakrits med lång eftersmak. Gott men en tydligare frukt hade varit positivt. Alkoholhalt på 15% märktes inte av.2006 Domaine Santa Duc Gigondas (189kr)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar