Till en lammgryta. Mörkröd färg med stor ljusnande kant. Blåfruktig och lite kryddig doft med blåbär, björnbär och viol. Vitpeppar, aningen rökta charkuterier och lakrits. Fylligt och smakrikt fruktig med björnbär, blåbär. Lite örtkryddigt med fat, vitpeppar, rökta charkuterier och salmiak. Eftersmaken hänger kvar med blåbär och viol. Riktigt gott och en fin syrah upplevelse.
Ny årgång och dags att se om den kan nå samma höjder som under sina glansdagar. Doft med mörkt rostade fat. Kaffe och choklad med lite läder. Mörka körsbär och plommon med lite färska örter. Smak med mörk mullig frukt med körsbär och plommon, rostade fat, kaffe och choklad. När jag läser mitt inlägg om 2007:an så är det mycket som är sig likt. Den här årgången väcker ändå lite mer intresse och det är fathanteringen som känns bättre nu.
L överraskar med att ha lagat lammfilé, gratäng och rödvinssås på min födelsedag. Vinet i såsen var Fontanafreddas Langhe Nebbiolo i ny årgång som håller fortsatt god stil. Ljus genomskinlig och klar röd färg. Sötfruktig och blommig doft, hallon, jordgubb och viol. Samma lätta stil i smaken och snällt och elegant som man vant sig vid.
Mycket torr och friskt äppel 0ch citrus syrlig. Till gratinerade havskräftor.
Klar nästan genomskinlig färg. Svartvinbärsblad, krusbär och päron i doften. Uppfriskande fruktig smak med vinbärsblad och citrus. Även en del tropiska inslag.
Lite mer Rioja, denna gång till och i bolognesen. Rubinröd lysande färg med liten tegelkant. Kryddig doft med fat, syrliga körsbär och romrussin i frukten. Även lite intressantare och komplexa dofter som , svamp, blöt läder, järn och så förstås lite dill. Smaken är i först kryddig med fat, örter och syrlig frukt. Därefter lite mjukare med plommon och läder. Eftersmaken är lång och ganska syrlig med svarta vinbär och vanilj. Många intressanta inslag men för min del får det gärna mjukna några år till.
Ett nedsatt vin som åkte ner i korgen. Matlagningsviner behövs alltid. Första intrycket vid nyöppnad flaska och starkt nerkylt var inte trevligt. Gräsigt med massor av svartvinbärsblad. Alldeles för surt med krusbär och besk grape. Några dagar senare då det användes i en fiskgratäng och fick stå framme en stund i rumsvärme var intrycket bättre. Den överdrivna gräsigheten försvann och lite mildare citrustoner kom fram. Även den beska grapen mildrades och lite tropisk söt frukt glimtade fram istället. Men ett matlagningsvin med bra syra i förstahand.
Till hemlagad pizza. Mörkt röd färg med ljusnande kant men inte riktigt tegelnyans än. Mogen doft med fat, läder och lite dill. Syrliga körsbär och torkad frukt. Smaken aningen kryddig och stram med fat. Mogen med mörka körsbär och plommon men ändå mycket syra kvar i frukten. Gott och enligt förväntningarna men inget som överraskar och en större vinupplevelse uteblir.
