Sydafrika har varit ganska förbisett av mig. Och delvis har det varit dåliga erfarenheter av Pinotage som varit skulden. Men i maj släppet förra året fanns det ett vin som jag tänkte skulle få chansen till något grillat under sommaren. Nu blev det inte så utan flaskan har blivit liggande. Nu till en vardagsfläskfilé med köpe b-sås plockades det fram. Kraftig doft, lite utvecklad. Köttigt med rökt chark, plommon. Smakrik, med mycket plommon frukt, lite portvins drag. Chark. Krydda, rök och rostade fat i lagom mängd. Mycket gott och perfekt grillvin.2005 Lyngrove Platinum Pinotage (119kr) när det begav sig...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar