Lite basviner som gått åt nu i slutet av september. Först en billig bordeaux som inte riktigt föll ismaken. Mjukt mörkfruktigt med en sötare syrlig lingon frukt som inte kändes harmoniskt.
2007 Mouton Cadet (83kr)
L´s nya favorit som passande då heter Dr L. Till rökta räkor och goda tillbehör.
2008 Dr L Riesling (79kr)
Svågerns tur att anordna provning och den här gången med Alsace tema. Vi provar som vanligt vinerna blint och försöker gissa oss fram till temat.
Maten för kvällen var lindad serranoskinka med rostad paprikaröra i. Som tillbehör till det fick vi friterad kapris. Kapris brukar jag ha svårt för men friterade var dom riktigt goda. Som riktigt salta små popcorn. Till varmrätten fick vi marulk med svarrötter och ärtsås. Mycket gott. Efterrätten var en halloncheesecakepannacotte och till det fick vi även en beerenauslese från österrike.
Hafner Beerenauslese Cuvée (84kr)
Till mycket goda oxrullader med pressad potatis. Ljus genomskinlig röd färg. Kryddig doft med lite fat. Frukt i form av hallon, örter och gammal piptobak. Kryddig och saftigt fruktig smak. Syrlig frukt med lingon och sötma med hallon. Örter, lakrits och tobak. Lång eftersmak med syrliga lingon som övergår i hallonen med lite sötma. Till maten var det mycket gott och ganska intressant för sig själv också.
Min sista flaska av en av mina första vinfavoriter. Trots att jag haft möjlighet att fylla på med nya årgångar av det så har andra viner lockat mer. De senaste årgångarna har inte varit som de som jag blev förtjust i och min smak har utvecklats åt ett annat håll. Den här flaskan har iallafall allt som gjorde att det blev en favorit. Mörk söt frukt med rostade fat och örter. Kaffe och lakrits. Smakrikt och alkoholdrivet hett men ligger ändå på 14%. Till grillat med bearnaise är det perfekt.
Till baconlindad kyckling provar vi ett inpulsköp som hamnade i korgen framför nyhetshyllan. Fritiofsson delade ut hela fem solar och det skruvade upp förväntningen lite. Färgen blekt ljusgul. Inledningsvis svag doft. Efter ett tag kommer mer, svagt fat, päron, citrus och vanilj. Smaken lätt och fruktig med lite fat. Citrus och päron. Eftersmak med röda äpplen, vanilj och något som liknar lakrisal. Faten tog inte över utan var väl integrerade, till maten ikväll kanske man ändå hade velat ha lite mer av det. Gott men fem solar tycker jag inte det var värt.
Till en stifado med lamm ett grekiskt vin från senaste nyhetssläppet. Mörkfruktig doft med svarta vinbär. Rostade fat och lite örtig krydda. Mjukt mörkfruktig smak. Mörka plommon och svarta vinbär. Ganska mycket fat och lite örtigt kryddig i mittsmaken. Eftersmaken sött med svarta vinbär och vanilj.
Överraskande mjukt. Hade förväntat mig mycket tuffare och strävare vin med tanke på systembolagets klockor som alla står på kl.10. Nästan sötfruktigt med plommon och mörka bär. Örter och en hel del flyktiga nyanser med lakrits, tobak och apelsinskal.
