Till en biff, pommes och egen b-sås. Lätt rökig, mycket fruktig doft med lite rostade fat. Svartavinbär och tobak. Mycket fruktig smak, ganska sötaktig. Rejält rökigt. Lite fat, svarta vinbär blåbär och tobak. Eftersmaken med tobak och svarta vinbär. Lite för sötaktigt och rökigt, lite för tunt i smaken. Gott till biffen men inte mer.
Till rådjursfilé med svampduchesser och rödvinssås. Tät mörkt röd färg, ingen direkt tegelkant ännu. Lite mognad i doften. Läder, kött men även en blommig ton. En hel del kaffe och rostade fat men mest kraftfull mörk frukt med svartvinbär och blåbär. Smaken kraftigt fruktig med svartvinbär ackompanjerad av rostade fat och kaffe. Eftersmaken ligger kvar länge med kaffe, fat och koncentrerad svartvinbär. En liten oro för att vinet skulle ha hunnit bli dåligt fanns oroade ända tills korken var uppe helt. Mögel på korken, dessutom genomfuktad, och sen gick den av med 1cm kvar. Men när vinet hällts på karaff så var det bara att andas ut och njuta av vinet.
Ute efter ett billigt matlagningsvin som gärna går att dricka ett glas av till lasagne tyckte jag att det här verkade lovande. Varmfruktig lite bränd doft, russin och torkade plommon. Samma i smaken, russin och torkade plommon med lite bränd ton. Även lite vaniljsötma. Saknar både fyllighet och syra för att fungera som matvin. Att dricka det var ganska intetsägande också. Sökandet efter billigt bra italienskt matvin går vidare.
Ett vin som räckt länge och druckits ett par gånger till hemlagad pasta på olika sätt. Pasta maskinen går varm med varierande resultat. Svårt att få till rätt tjocklek men det är bara att prova sig fram. Att det blir mera italienska viner till maten följer sig naturligt. Ett outforskat område är barbera och Barbera d'Asti. Vinet har tätt mörkt röd färg. Fruktig doft med mjuka fat. Mörka körsbär, viol, sötlakrits och apelsin. Något kryddigt i smaken med lite fat. Mörka söta körsbär, närapå likör. Torkade plommon, choklad och lakrits. Mjukt,snällt och gott passade bäst till tagliatelle med svamp och salsiccia.
Till en lammgryta. Mörkröd färg med stor ljusnande kant. Blåfruktig och lite kryddig doft med blåbär, björnbär och viol. Vitpeppar, aningen rökta charkuterier och lakrits. Fylligt och smakrikt fruktig med björnbär, blåbär. Lite örtkryddigt med fat, vitpeppar, rökta charkuterier och salmiak. Eftersmaken hänger kvar med blåbär och viol. Riktigt gott och en fin syrah upplevelse.
Ny årgång och dags att se om den kan nå samma höjder som under sina glansdagar. Doft med mörkt rostade fat. Kaffe och choklad med lite läder. Mörka körsbär och plommon med lite färska örter. Smak med mörk mullig frukt med körsbär och plommon, rostade fat, kaffe och choklad. När jag läser mitt inlägg om 2007:an så är det mycket som är sig likt. Den här årgången väcker ändå lite mer intresse och det är fathanteringen som känns bättre nu.
L överraskar med att ha lagat lammfilé, gratäng och rödvinssås på min födelsedag. Vinet i såsen var Fontanafreddas Langhe Nebbiolo i ny årgång som håller fortsatt god stil. Ljus genomskinlig och klar röd färg. Sötfruktig och blommig doft, hallon, jordgubb och viol. Samma lätta stil i smaken och snällt och elegant som man vant sig vid.
