Montes rosé har uppskattats tidigare år och nu var det dag för den senaste. Till kycklingklubbor och grönsallad med cesardressing. Mörk röd färg. Fyllig fruktig doft med hallon och andra syrligare röda bär. Fyllig och lite kryddig smak, mycket hallon och röda vinbär. Inte lika lättdrucket och läskande som jag vill minnas de tidigare årgångarna. Tyvärr hade det behövts till de lite heta kycklingarna. En matrosé ändå och godkänd.
Vi firar vår fyraårsdag med att försöka återskapa en hummerpasta vi åt i Rom. Till det dricker vi lite Champagne för extra feststämning. Pastan blev mycket god och champagnen överraskade positivt den med. Farhågor kring att en blanc de blancs inte skulle vara tillräckligt matig grusades direkt och god som den var så var den utmärkt till maten med. Den hade ljus gul färg. Frisk och fruktig doft, gröna äpplen och lite mognade gula äpplen. Lätt citrus touch med apelsin mandariner. Som pricken över i sitter lite kex med syrlig vaniljkräm. Bra mousse och frisk smak med alla ovannämnda ingredienser i smaken. Som redan sagt överraskande gott och den korta tiden den legat i skåpet har säkert gjort det gott. Nuvarande årgång på SB är 2004 och jag skulle ge den också ett par års lagring.
Grillvin som dracks i stugan i Dalarna till grillad rostasfilé. Lite rök och lite fat, mycket frukt och ganska snällt.
Ett grillvin sparat från förra året och lika gott den här gången. Mycket smak och frukt. Till grillade karréskivor och färskpotatis.
En riktigt varm första kväll på semestern firas med Champagne och jordgubbar. Halvflaskorna på SB betas av efterhand och turen har kommit till Delamotte. Ljusgul färg. Gott om bubblor men försvinner ganska snabbt. Frisk fruktig doft med apelsinskal, äpple och päron. Lika fruktig och frisk i smaken med samma inslag. Gott och i linje med förväntningarna.
Delamotte Brut 375ml (165kr)
De sydafrikanska vinerna fortsätter med en pinotage. Till grillade fläsk- och grönsakspett och tzatziki. Mörk blåröd färg. Fruktig doft med mörka bär, lite fat och rök. Det är någonting med pinotage som ibland är störande och så är det i doften här också. Det är inte rökigheten, kanske är det bara dåliga fat. Det störande försvinner efterhand och mera av frukten kommer fram. Blåbär, plommon och så lite saltlakrits. Smaken och munkänslan är inget att klaga på, mjuk med söt mörk frukt, plommon och blåbär. Lätt fatkrydda och vanilj.
En varm kväll på balkongen med rökta räkor och en bit Saint Agur. Mycket salt som matchas mot en mogen och halvtorr riesling. Gulfärg med gröna toner. Inledningsvis oljig doft,svamp och svagt petroleum i form av trassel och bensin. Lite frukt eftersom med persika, torkad aprikos och citrus. Smaken läskande söt och fruktig med persika och aprikos. Syran finns i bra behåll med citrus och gröna äpplen som också hänger kvar i eftersmaken.
