Ibland kan man piggas upp efter en lång dag och vad passar väl bättre än champagne. Doft med gula äpplen, apelsin och fläder. Likaså i smaken plus lite söt vaniljkaka i eftersmaken. Lite dåligt med bubblor och jag börjar fundera på om det är typiskt för halvflaskor.
Som matlagningsvin till gårdagens fiskgratäng öppnades den här. En liten aperitif innan maten hanns med och kvällen efter till en förrätt med vit sparris. Ett vin med mycket citrus och hög syra. Ändå balanserad med päron och mandarin och citronskal.
Till fiskgratäng provades lite rosébubbel för feststämning och för skojs skull. Ett gott mousserande vin men inte direkt matvänligt. Godisaktigt bärigt med hallon och jordgubb. Bättre en riktigt varm sommar eftermiddag på balkongen.
Ännu en spanjor och även den god. Både etikett och smak gick hem hos L också och en flaska till har redan köpts in.
Kalvfilé med bearnaisemos. En riktigt god spanjor till det från aprilnyheterna (24 mars) som redan bytt årgång. Kryddigt örtig doft med mörka körsbär och plommon. Kryddig och örtig smak. Mörk frukt med mörka körsbär och plommon. Lakrits och lite läder. Eftersmaken söt med plommon och vanilj. Dagen efter kraftfullt och smakrikt med mycket mera lakrits.
Helgen har gått i Alsace och rieslingens tecken. Först en dragon bräserad kyckling med 2008 Michel Fonné till. Druvig och fruktig doft med päron. Lätt petroleum ton och lite mineral. Smak med äpple mineral och citrus. Eftersmaken syrlig med gröna äpplen.
Bland aprilnyheterna fanns ett vitt vin från Allegrini vars Valpolicella 2006 har varit lite av ett husvin det senaste året. Där har årgången nu bytts och den första 2007:an kommer att provas inom snar framtid.
