Kalvfilé med bearnaisemos. En riktigt god spanjor till det från aprilnyheterna (24 mars) som redan bytt årgång. Kryddigt örtig doft med mörka körsbär och plommon. Kryddig och örtig smak. Mörk frukt med mörka körsbär och plommon. Lakrits och lite läder. Eftersmaken söt med plommon och vanilj. Dagen efter kraftfullt och smakrikt med mycket mera lakrits.
Helgen har gått i Alsace och rieslingens tecken. Först en dragon bräserad kyckling med 2008 Michel Fonné till. Druvig och fruktig doft med päron. Lätt petroleum ton och lite mineral. Smak med äpple mineral och citrus. Eftersmaken syrlig med gröna äpplen.
Bland aprilnyheterna fanns ett vitt vin från Allegrini vars Valpolicella 2006 har varit lite av ett husvin det senaste året. Där har årgången nu bytts och den första 2007:an kommer att provas inom snar framtid.
Bröllopsdag nr:3 har passerat och vi firade med god mat och vin. En vecka har hunnit gå sedan dess och bloggskriverierna släpar. Vinet till lammfilé med örtsmör och rostad potatis doftade kryddigt med fat och kött. Smaken relativt stram och fatig. Saknar lite fruktighet. Även eftersmaken hängde kvar med fatig träsmak. Inte så illa som det låter utan flaskan gick faktiskt åt och gillades även av L. Senare på kvällen blev det lite bubbel och jordgubbar. Där sviker tyvärr minne, men det var godkänt.
2006 Domaine des Pasquiers Plan de Dieu (96kr)
Årets första utesittning! Tanken var att grilla på riktigt men det blev ändå grillpanna till slut. Skönt ändå att sitta ute och äta för första gången i år. Grillade oxfilé rester, kryddsmör med chili, majs och lök. Lite tomatsallad och kokt potatis. Inga riktiga grillviner fanns på hyllan så det blev fortsättning på italienska viner. Färgen mörkt röd. Mycket körsbär i doften. Torkad frukt i form av russin. Smaken god med russinsötma och syrliga körsbär. Eftersmaken ligger kvar med portvinsaromer.
Viner till C´s födelsedagsmiddag går efter en resa till Rom i italienska tecken. Ett vin inköpt på flygplatsen i Rom och ett från senaste nyhetssläppet. Båda vinerna i lättare i färgen och i stilen. Dolcetton med tydligare syra och Valpolicellan mera balanserad.
Årets första rosé är en nyhet som släpptes i mars. Enligt bedömningar den som skulle vara den med mest karaktär och bästa matrosén bland dem. Färgen ganska mörkt rosa. Lätt doft med hallon och röda vinbär. Lite örter och bland dem dill. Smaken är det bra bett i och mycket syra. Ingen restsötma här inte. De röda frukterna går igen tillsammans med örterna och en eftersmak med örter och salmiak. En rosé i min stil som går bra till mat. L vill dock ha det lite mer lättsamt. Bland nyheterna fanns det inte så mycket andra intressanta rosér men en White Zinfandel ska provas av nyfikenhet i sommar.
